食品级二氧化碳需求量将逐年上升

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饮料和啤酒是食品级CO2的主要消费品。据统计，目前我国饮料和啤酒年人均消费量只有5千克，远远低于发达国家150千克的年人均消费水平。目前美国CO2年需求总量已达900万吨．其中食品级CO2为320万吨，而我国目前CO2年总产量不是60万吨。按美国目前人均消费水平保守估计，专家认为，5年内中国食品级CO2需求量将达到1000万吨，年均增幅超过30％。

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! T) _- y+ {6 y* k            据全国化工合成氨设计技术中心站原站长、高级工程师徐京磐介绍，全球每年排放的CO2气体约达200亿吨，我国约占10％。特别是在合成氨生产过程中，大量CO2被当作废气排放，不仅破坏人类的生态环境，造成温室效应，而且浪费了CO2资源。实际上，CO2是一种可利用的宝贵资源，已被世界有关组织列为人类最亲和的气体之一，并已在化工、食品、机械加工、石油开采等领域大量应用。但目前全球CO2年利用量不足1亿吨。
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            CO2按纯度不同分为工业级和食品级两类。近年来，食品级CO2发展十分迅速，特别是在饮料和啤酒、烟草、蔬菜等防腐保鲜、超临界萃取等领域更为活跃。


            饮料和啤酒行业是食品级CO2最大的消费市场。目前相对于世界发达国家，我国在该领域CO2消费水平极低。根据美国可口可乐公司提供的最新数据，中国饮料年人均消费量仅为美国的1/2．5，而中国人口是美国的5倍，因此中国饮料消费量应是美国的12．5倍。饮料对食品级CO2的巨大需求，预示着其市场前景十分广阔。

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            烟草行业也为食品级CO2的应用提供了很好机遇。过去，烟草行业用的是氟利昴膨化烟丝，随着环保要求提高以及对食品添加剂要求严格，目前已逐步采用食品级CO2替代氟利昂进行烟丝膨化。采用食品级CO2膨化的烟丝不仅质量好，而且每箱香烟可节约近3千克的烟丝原料。我国不少烟厂近两年都相继将原来的氟利昂膨化设备改为CO2膨化设备。通常情况下，2000万箱/年香烟规模的企业，年约需260万吨食品级CO2。
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2 M$ @3 ^* A0 U8 e* V) B! m            食品级CO2或其制成的干冰还是食品、蔬菜、水果、水产品防腐保鲜用真正“绿色”产品的首选，另外在储存速冻食品、冷藏运输、医疗冷冻等领域也可大显身手。

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+ Y& j0 e1 B! o            CO2超临界萃取技术目前在中药、食品、香料、石油化工、生物化工、环境化工等方面已取得突破性进展。该技术作为一种新型低成本、易分离萃取技术，将越来越受到人们的青睐，为食品级CO2也提供了用“武”之地。
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* L* |& n3 o# q# u( y3 |( g1 ^            据湖北省化学研究院气体净化中心主任孔渝华教授介绍，食品级CO2的国际标准十分苛刻，共有22项指标，对纯度要求很高，要求杂质含量极低。如总硫(H2S+COS+CS2)≤0．1×10-6；苯含量≤0．02×10-6；总烃含量(以CH4计)≤50×10-6(其中CH4≤20×10-6)。因此，制备符合国际标准的食品级CO2对提纯技术和设备要求很高。
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6 c' C4 F0 n0 Z, I            食品级CO2的原料气主要来自氮肥厂、石灰窑厂、发酵厂。由于氮肥厂气源稳定，外国公司大多愿意采用从这种气源提制的CO2。但尽管来自氮肥厂脱碳装置的CO2气体质量比较好，与国际制定的食品级CO2标准仍相差很大。我国权威机构曾作过调查，我国上述原料气中H2S含量约为（1-500)×10-6，有机硫(主要为COS，CS2的含量在大多数原料气中可忽略)含量为(2-15)×10-6，总硫比食品级CO2国际标准高50-5000倍；苯含量为(2000-10000)X10-9，是国际标准的100-500倍；总烃含量为(800-3000)×10-6，是国际标准。

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未完待续？
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