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苧烯与橙萜

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发表于 2004-8-8 14:44:00 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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苧烯是萜的碳化水素,常见于各种天然植物精华油中。作为一种异构分子,它以两种形态存在,一种是D 型,一种是L型, D 型最为常见。两种形态混合为一体的为萱烯。果酸植物油中的苧烯是D型的,是果酸油的主要成分。加工量最大的果酸油为橙油,所以果酸油中D型苧烯又称D-柠烯。
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( r& K3 I/ [8 X! m5 H8 t+ e6 r0 Y7 d5 `在甜橙加工成橙汁的过程中由橙皮中提取的果酸精油被称为冷轧油。而在浓缩果汁的蒸发过程中获取的油则被称为精华油。这两种油通常都含有超过85%的D-苧烯。果酸类水果皮经过加工干燥后成为家畜饲料,其加工过程的主要工序是“废料热蒸发”。从这个蒸发过程的挥发物中获得的油叫做“蒸馏油”。果酸果实加工行业所指的D-苧烯既是这种“蒸馏油”,这种叫法不时引起误解和概念混淆。  }6 T9 m* r7 b6 B' C4 @% T! ]

) ~. Y1 [. t$ S+ H含D-苧烯超过95%的产品被冠以各类名称,很多时候由其从果酸果实加工过程中的获取方式决定。各类名称包括:D-苧烯、饲料D-苧烯、蒸馏油、脱油油、萜、橙萜和橙精油萜等等。通常情况下,前四种名称是指饲料加工所产的副产品,而后三种名称是指冷轧油或精华油蒸馏过程中所产的副产品。本文所提及的“蒸馏油”则为饲料加工的副产品,“橙萜”则为甜橙冷轧油或甜橙精华油的副产品。
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5 P2 H( W# o* }虽然D-苧烯的含量都差不多,但各类产品却有很大差别。油中所含的各类其他化学成分决定其味道、质量和用途。橙萜一般都是食品级,通常含有甜橙独特的芳香味道。饲料加工厂所产的蒸馏油通常都不是食品级,被称做工业级。虽然也带有甜橙香,但由于加工过程产生了氧化和热分解,其味道产生变异。橙萜的质量与蒸馏油的质量相比要更加稳定一致,因为饲料加工厂的原料成分复杂,除了橙皮外还会有其他很多种水果皮。另外饲料加工厂除以果皮为原料外,还使用各种水果废渣、沉渣糟泊、油脂厂废渣,从而使蒸馏油的味道更加怪异。3 X- \+ R3 C. w- [  H5 _) W/ a& ]

; A6 u9 v/ e: f+ S8 g* ]$ a0 B工业制品,如工业洗手剂需要芳香味道,则要使用橙萜。化工行业如油漆业和合成树脂业需要进一步精炼,所以使用蒸馏油无妨。可以预见的是,橙萜的价格通常都会高于蒸馏油的价格。
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D-苧烯目前用于很多行业,如油漆、塑料、聚酯粘胶、肥皂、香水、香精、果汁饮料、糖果、油墨溶剂、机械除油剂以及各种意想不到的用途。虽然D-苧烯是易燃液体,但是它也是被广泛认为对人体无害的香料产品。
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沙发
发表于 2004-8-10 09:07:00 | 只看该作者
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