洪江古城

暗香 · 发表于 2007-2-12 09:09:00

湘西多故事，可说的东西很多，这些地方不是一篇千字文所能容纳的。因此只好说说洪江。
从怀化出发，汽车在山沟中穿行了好长时间，来到沅江边上。左边是江，右边是山，环顾四周真是一幅绝妙的山水画。沿途出现了侗族的民居，本以为到了洪江，但车还是没有停下来，又过了好长时间才到达一座小城。真想不到群山丛中还有一座县城。
在老洪江餐馆吃中饭。坐下不久抬头看到一幅关于饮食的书法，笔画刚劲有力，内容从孔夫子“食不厌精”说起，后来又引用了孙中山先生的话：“烹调之术本于文明而生，非深孕乎文明之种族则烹调之术不妙。中国烹调之妙，亦是表明进化之深。”读了令人大开眼界，宁波这么多餐馆，也有书画也有文章，却没有读到过这样既与饮食有关又有十足文化味的文字。
前段时期宁波流行川菜，现在也开始流行湘菜。印象中，鱼肉都是熏过的，涂上了一层棕色，湘菜颜色都是深深的。已经到了湘西，这儿的湘菜应该够正宗的了，可是老洪江餐馆端上来的菜照样十分亮丽。原来湘菜并不都是棕色一片，而且十分可口，真难想象，要是这些菜中不放辣椒会是什么味道。这些菜道道可口，正印证了中山先生所说的“表明进化之深”。辣椒传进中国不过二百余年历史，不知在此之前湘菜的主要佐料是哪些？
从老洪江餐馆出来就对这个万山丛中的小县城刮目相看了：地处僻乡，文化底蕴却不一般。
洪江招徕游客的是洪江古商城。据说这个古商城作为古建筑群列入全国文物保护单位。
先在入口处的指示牌上看到了洪油，一问才知道洪江产的桐油最为出名，因此叫洪油。可惜现在桐油使用渐少，不然是可以申请原产地保护的，而且这是十足的绿色涂料。
也到过山西的平遥古城。但平遥商业的兴起只在十八世纪初，洪江古商城却至少起源于唐代，鼎盛于明清。想不到这座山中小城竟有“扼西南之咽喉而控七省”的显赫地位。当初“商贾云集，货财辐辏，万屋鳞次，帆樯云聚……烟火万家，称为巨镇”。
进入洪江古商城，就好像到了象山石浦老街，连格局也差不多。虽说这儿经济发展远比不上沿海的石浦，古商城中却也有不少“建设性破坏”。古色古香的建筑旁突然冒出一间水泥房子，实在大煞风景。再一想又不对，难道当地居民不能享受现代化建筑带来的舒适？
拾级上山，穿行在商城古巷之中，各家商行尽量按照当时的风貌装修，还有厘金局、钱庄……看看介绍洪江古商城的报纸《天下游》，不禁大吃一惊，这座小城以前竟有十八家报馆。真是生得晚了，没有赶上那个时代去洪江当一名记者。
汛把总署里正在进行表演，倒是有板有眼，但看着一帮穿着清朝打扮的人群，觉得这样的仿古总离不开一个“伪”字。又匆匆出来，进了一家仿古的客栈，一个小伙子，头戴瓜皮帽，身穿黑马褂，坐在柜台后闲着无事。看他的眼睛透出一股灵气，就上前与他唠嗑。问他当年湘西多土匪，东来西往的客商就不怕土匪来抢？小伙子回答，没有。再问这一带百姓是不是武功高强，土匪不敢来惹？他的回答倒出乎意料，他说，这儿有钱，当官的、军阀也看中这儿钱多，就派兵镇守，土匪哪儿敢来。原来如此，竟后悔不该乱说话。只好嗯嗯哧哧说，你能当这儿旅游开发公司的总裁。他就回答，想是这么想，你们多来几趟我就当上总裁了。真是十分佩服这个小伙子的口才。“唯楚有材”，岳麓书院这话可不是白说的。
漫步向前，又到了“忠义镖局”，大门后一道屏风当门而立，上面是一个大大的“镖”字。小小天井两边的屋檐上灯笼高挂，朝外的厅堂上是一幅关羽的像。院落中是各式长枪大刀。一位小伙一身武师打扮，说看的话，马上为我表演。自知文才不行，只好来武的了。就说，你认为我是什么地方的？他说不知道。我就说，我是河北沧州来的。原来镖师中有这样的话“保镖好保沧州难过”。保镖的过沧州没有一个敢叫板的。当年一位老镖师带着儿子走镖，他十余岁的儿子，不知天高地厚，才进一个村庄就高声叫板，一下就涌出不少人来。老镖师连忙拿起碗口来粗的铁棍，一下砸在儿子头上，大声训斥，这是朋友地面，你叫喊什么。越聚越多的人群一来见老镖师说话上路，二来见来人武功不凡，才逐渐散去。小伙子大概听过这样的故事，连忙抱拳说，不敢不敢，不敢表演了。自知武功也不行，连忙逃离忠义镖局。
一溜溜到江边上，原来洪江古城不但有沅水流过，巫水也在这儿交汇，大概很久没有下雨了，江水并不大。抬头望见对岸青山，俯视江中水流，这儿水运便利，滇、黔、湘、蜀物产在这儿聚散，洪江会成为商业重镇就一点也不奇怪了。

xanadugem · 发表于 2007-2-12 13:05:00

洪江有个古庵!
洪江桐油质量不错! 如果不计较颜色的话! 我买过几次货,但颜色很深! 世称"洪油".
还有一个问题就是交通不便.

lukunhua · 发表于 2007-2-20 16:29:00

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