最新批准食用香精香料名单[2004-05-17][转帖]

泥泥

最新批准食用香精香料名单[2004-05-17]


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卫生部公告2004年第6号

& m$ g& U& i* p食品添加剂的新品种、扩大使用范围和使用量的品种以及食品用香精名单根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准以下食品添加剂的新品种、扩大使用范围和使用量的品种以及食品用香精名单，并予以公告，自公告之日起实施。
- P8 {# {5 z. |* O
5 g- i, W+ C7 r. S; e! n& @2004年4月12日
5 u4 K! L$ R! r  G' `( E
3 k0 c  |! V, G4 B1、新品种

种类 (代码)
名称
使用范围
& @. g. C0 Q8 R0 A 最大使用量(g/kg)
/ v5 P8 e  \6 p" ~
5 \* h+ b# p$ ^3 v6 c" t  [  F抗氧化剂(04)
* u4 y1 m3 r7 t* b8 o' H) C 竹叶抗氧化物
/ o$ r) Q; k7 o( M/ Z3 w 食用油脂、肉制品、水产品、膨化食品
0.5
5 ^' s2 Q  {1 o$ x, S* [( E
6 b3 U* Z* p# z) l着色剂(08)
  u) p/ Q4 k4 y% v' x% Y- [. S( _* l 喹啉黄
2 P9 p, V. q7 c  |2 ^+ g; a5 z 预调酒
100 mg/L
* A+ G! v1 ^% S! s- k  L
% p; J7 U5 G0 H' E- k增稠剂(20)
海萝胶
9 B& ?7 n. y; W 胶基糖果
10

9 T" C2 Y8 @) P& b* m- i' x/ V其他(00)
8 o0 m3 F" Y* z5 K 乳铁蛋白
" E/ c& X) x7 ~1 B# N7 x% q7 s0 [, u6 c 婴儿配方奶粉、较大婴儿和幼儿配方奶粉
# ^! K* f  H) N  I7 a# Q 30-100mg/100g
$ B5 I/ U; d) m8 a



2、扩大使用范围、使用量的品种

类别
名称
; L# S6 x  e& Y8 F4 o( a 使用范围
最大使用量(g/kg)

着色剂 (08)
8 e. z4 V) c2 N: l) ?1 h2 w 苋菜红(08.001)
/ Z& V) p) x  z 果酱
. p# p0 v1 Z, F% v# v水果调味糖浆 (fruit toppings)
5 v+ @0 @3 a( f- t& X  V 0.3
0.3
; @+ z) u, R7 P0 Z
苋菜红及其铝色淀(08.001)
( j" N# F; [! ~$ B7 ?) W* Z: `! v* J 饼干夹心
, T" P: @6 [/ E 0.05(以苋菜红计)

# q7 N+ M1 ~" r胭脂红(08.002)
! x% v3 X. j* r$ s/ D' c( T0 s 果酱
水果调味糖浆 (fruit toppings)
0.5
/ ]: m& h( i& i. E3 m. m5 W" ^0.5
0 p8 Q0 r" _- d5 _2 k. L! v6 h
2 C; X* P: H7 e. `胭脂红及其铝色淀(08.002)
饼干夹心
7 `" H" R) H! [( h* E 0.05(以胭脂红计)

柠檬黄(08.005)
' T7 O$ y3 D$ d6 K 果酱
! b7 A- `. @3 w0 I! ^& g水果调味糖浆 (fruit toppings)
# ~, j/ K5 X( @% p0 g3 E8 O 0.5
- c- u: B8 R; s2 h: j3 V- a; j0.5

柠檬黄及其铝色淀(08.005)
饼干夹心
1 F8 i- r) Q/ x4 {1 S 0.05(以柠檬黄计)
* y$ ~: h/ j$ I8 U
日落黄及其铝色淀(08.006)
饼干夹心
0.1(以日落黄计)
# _! h* _' o7 F/ [
( h0 f+ l% ]" V0 @日落黄(08.006)
1 l( ~5 {2 i' c/ j5 O3 Y 果酱
水果调味糖浆 (fruit toppings)
0.5
0.5

亮蓝及其铝色淀(08.007)
( P& ?  U+ Z9 P3 G 饼干夹心
8 [# r4 v4 R: h. W/ U" s 0.025(以亮蓝计)

亮蓝(08.007)
果酱
4 n( n, [$ f, q& |3 t5 c2 p7 g3 R水果调味糖浆 (fruit toppings)
0.5
0.5
$ |4 v8 I) I5 E% _- y# |; K; h
靛蓝及其铝色淀(08.008)
( k+ I1 S6 n0 O" s, x5 Q 饼干夹心
( E( k6 w9 Y7 H; r, r6 y/ F 0.1(以靛蓝计)
2 L8 S2 h2 `$ \; O9 i* p( H+ K! {
1 O- X1 ]' X5 k' E二氧化钛(08.011)
沙拉酱
! K* m8 t* u7 L0 R 0.5

诱惑红及其铝色淀(08.012)
0 G& F) `) ]& S$ R, P( g 饼干夹心
0.1(以诱惑红计)

乳化剂
  f! g" o) i9 ~6 Y7 v" P
8 b0 m# x& F0 ~, F  U$ [  q* L+ i(10)
2 m# g+ X7 ^" t+ ?2 ?3 G2 _4 b9 b0 O+ K- f  h 蔗糖脂肪酸酯(10.001)
调味料
即食菜肴
精制食用油脂
0 F6 Y, E* F7 z- @# k5 n4 V" H3 P 5
5
10
$ B+ c9 U1 N2 O. q
+ [& O5 v- h9 t/ r6 Y; e( J" J硬脂酰乳酸钠(10.011)
火腿肠
8 W: X% N  q, i6 L0 _ 2
  |9 u5 @& @% [4 c7 b% \2 s
6 Z6 a% X, W. x9 a8 d4 _+ b" y! m甜味剂

(19)
* R+ N5 y, i, z- G' s7 J 环己基氨基磺酸钠(19.002 )
带壳炒货
6
2 e2 g6 {( z$ P; u8 D& \7 k
% x4 Q6 s+ o- Q  Z" m乙酰磺胺酸钾(19.011)
5 j9 f2 o4 ?7 u 瓜子炒货食品、炒制坚果食品
3.0

7 S. R/ d- S3 G5 S' k酱油
1.0
4 r1 E& r  {: S) R5 X/ {
+ A- H( ]! f4 k! K! f. d, ^营养素强化剂 (16)
2 @! q/ N) D; C6 T5 U! C 维生素 A
7 R: e* x7 @5 }7 r6 v5 w2 o 花生油、调和油
4000-8000μg/kg
. `6 J, N7 E/ |6 T" M
维生素 D
% B2 O8 h) \5 | 强化钙的果汁及果汁饮料类、果味饮料类
% J' z3 m5 j8 M2 c3 f 2-10μg/L

9 _; [  G; \9 A二十二碳六烯酸 (金枪鱼油)
幼儿及儿童配方奶粉
. b! y5 C, f" @. v$ i 0.06-0.10
& Y, x2 m; o! s% U  U3 C3 }& c6 T
二十二碳六烯酸
学龄前儿童谷类食品
- d! c2 j/ t( M2 D 10-126mg/100g
7 P+ D) t$ c' I5 J+ m! @1 Z
叶酸
孕产妇配方奶粉
5.0-8.2mg/kg
6 i5 |8 O* |8 p/ m! x2 ]
婴儿配方奶粉、较大婴儿及幼儿配方奶粉
0.3-1.0mg/kg

, Y+ k' i6 }6 E! t* q2 a儿童配方奶粉
1.0-3.0mg/kg
% [$ I5 V5 j8 s- ^: Z# a1 S, l; q# o" S
5 `8 F9 H4 t9 I6 f  M5 E8 P% N泛酸
( _0 k- G& ]  u* A$ H 孕产妇配方奶粉
; ]3 n* E8 G. u8 v! { 20-80mg/kg

婴儿配方奶粉、较大婴儿及幼儿配方奶粉
15-40mg/kg

儿童配方奶粉
30-60mg/kg

, J% V7 G6 E2 Z) d! {2 K胆碱
婴儿配方奶粉
" m# [! E1 @9 P& ?; b- i 600-1000mg/kg
+ Y) u6 Q2 S) Z9 d8 z( d
较大婴儿及幼儿配方奶粉
800-1200mg/kg

  d% l, o! z& z. [儿童营养配方奶粉
800-1500mg/kg
4 j& B! V9 }1 {% }: Y7 H( A( y
维生素 C
孕产妇配方奶粉
! r: ^% g$ u$ K 1000-1600mg/kg

维生素 B 1
孕产妇配方奶粉
10-15mg/kg

' l. U9 R+ d( ~9 T儿童配方奶粉
6 R. V! _+ X! h) n 8-14mg/kg

' P% |' K- \8 G, X6 U: ?+ ]1 [7 v维生素 B 2
' h5 o( v8 U+ P$ ^" B8 n) f 孕产妇配方奶粉
8 q: B6 F( \9 V( Q 10-22mg/kg

儿童配方奶粉
8-14mg/kg

维生素 B 12
3 S. `2 l. U+ {; r 孕产妇配方奶粉
10-66μg/kg
4 e$ u2 z7 f4 O1 _9 d/ s
硫酸锰
孕产妇配方奶粉
- p3 e: E% `/ O# E8 q 11-26mg/kg(以Mn元素计)

3 N4 ?) W) J% B( \# x4 P: q' f婴儿配方奶粉
0.3-3.5mg/kg (以 Mn元素计)
' H. p" ?, R& m+ C8 [! ?) O
- V$ U- X! C9 @1 A, A8 V2 k5 t较大婴儿及幼儿配方奶粉
5.0-8.0mg/kg (以 Mn元素计)
9 b' f. ?$ e$ H+ R& o0 l9 }$ U
! l/ L& C  s7 Q) b" ]儿童营养配方奶粉
7.0-15.0mg/kg (以 Mn元素计)
6 g4 X! p, \: b5 r8 K; |5 E; @
硫酸锌
  k0 r! s# w9 c$ Q# o5 C 孕产妇配方奶粉
- {! N* }0 e5 P+ o' @ 30-140mg/kg(以Zn元素计)

5 w8 c5 g* L* R! h


7 C( U/ @& _* r6 f. q3、 食品用香料名单
+ H  ]) \- q3 d7 K! h* T2 i
  L( U) {8 z3 W5 o" V' N1 c: N序号
: c. y' M+ T8 k6 n/ j$ D 中文名称
/ O6 A1 }2 q' y5 O& ? 英文名称
4 X$ }1 A4 s+ q4 e6 j' c FEMA
3 K3 s+ `8 F/ Y. C$ W6 m# _9 v
; d3 m. H8 p) q2 D& R% f  k1
蜂蜡净油
Beeswax white absolute (Apis Mellifera L.)
2126
/ l' W$ l3 A* c5 l
3 z  k$ n; B' m7 b4 ]2
$ V  w8 @' {% m) I6 R 安息香树脂
; H- B( _+ C# |1 B  q) Q. Y Benzoin resinoid (Styrax tonkinensis)
$ d; J" s7 x4 e1 m3 H 2133
8 L% @/ x' W( d5 @; x
3
金鸡纳树皮
& u& Z1 Q9 A/ b+ _( K* A6 M Cinchona bark(yellow) (Cinchona spp.)
2283
: f6 d' O, Z+ O5 A0 T5 q
8 D/ E5 N7 j: ?7 h1 b' W7 \4
肉豆蔻衣油树脂／提取物
, }, \+ w$ |+ D- W Mace oleoresin/extract (Myristica fragrans Houtt)
2654

/ g! W6 U2 b* U1 K. ]6 E$ U5
" o9 B+ Y' y3 z! S. N# J 苦橙油
Orange oil, bitter (Citrus aurantium L. )
$ Z/ E* `: n" q# H7 b1 \* Q- M, G8 Q8 S 2823

( v* G% {! G! |, E* f0 D$ b& m6
赖百当净油
6 A4 q+ x4 W* _2 P; D0 } Labdanum absolute (Cistus spp.)
2608
5 G% S0 k4 y6 K- c
7
, }! @. W" d4 q, w# K 巴拉圭茶净油／提取物
9 }( n1 e2 y6 n$ a& S8 e2 z Mate absolute/extract (Ilex paraguariensis st.hil.)
* K, }$ \& J9 U" u4 l( V# M" h --
; E" W6 c3 d2 W% c* H" P2 m
8
! S. J8 k2 B# g  a& q 蜡菊净油
  h# x! N* u: |9 F; ~! w Helichrysum absolute (Helichrysum augustifolium)
--
& `  n4 ?; a0 C! i2 @
9
异丁酸异丁酯
Isobutyl isobutyrate
8 Q; j9 u! r  o" e 2189

' u  }* V' L+ X- @2 M- g# h; Z  K10
2- 乙基 -3- 甲基 吡嗪
6 n9 F! H; n* T' J8 A. e8 d" _' L 2-Ethyl-3-methyl pyrazine
2 C+ l' }) M/ K% Z0 Y 3154

* V" |  T1 G  d4 }' _9 ~11
; J3 R$ G7 a, Y. G4 F* ?; j. k; | 2- 异丁基吡啶
2-Isobutyl pyridine
# N5 d* K* }# m, {# ^ 3370
1 ^3 O% B) n' x8 |6 V" R' K
; s9 u5 q* Z% g+ [* {12
$ N/ Y5 I6 ?% Y; e1 \ 甲基乙基硫醚
Methyl ethyl sulfide
' w6 a: {/ g7 d+ n6 L7 u 3860
& k  U. [1 J' [7 ~9 E( }
0 p7 ~& A' N  m1 P- G13
6 a3 J- R3 A! P- ]) _! f 二乙基硫醚
- d6 O, R7 O) f3 W* S0 Q( \( c Diethyl sulfide
3825
4 I1 l7 y3 F' n5 g! p: X; I9 Z/ s
1 R0 z! }0 r5 C14
  ~. p2 I2 G3 t/ } 2,3- 辛二酮
2,3-Octanedione
) k3 M4 n3 O1 T% T 4060

$ m7 B; t* e; d15
2,3- 十一碳二酮
2,3-Undecadione
; W0 J. z5 z2 h3 z, H 3090
5 ?; T- e. K6 w% z% @+ z. {  t
16
0 y" p/ O9 |) H, N3 X: E' b0 G; g! q 柏木烯醇
Cedrenol
" I2 Y% [0 Q8 X --

2 ~3 @; Z9 }4 O+ C6 \7 m17
L- 天冬氨酸
6 ^( _4 t" c3 E8 c' M9 o  C1 Z5 S L-Aspartic acid
# U; _; N& v" B- ^ 3656

18
L- 天冬酰胺
1 p$ g% X2 s6 o: R0 q L-Asparagine
3 g! l* _% O0 x" P --

19
DL- 异亮氨酸
d,l-Isoleucine
3 r# M% g. ~7 \" |5 d4 E( H 3295

  \2 s. U6 u6 w20
2 [2 t2 A' y3 _; X 琥珀酸二钠
9 l. n8 D$ c5 |( R/ [' @  u Disodium succinate
3277
1 {! o5 N7 h7 I* }! m: b' s
21
/ c- ~/ V$ S$ E8 U+ D 脱氢芳樟醇
Dehydrolinalool [(E)-3,7-Dimethyl-1,5,7-octatrien-3-ol]
; Z6 k" e$ K9 ?) E3 D! T 3830
! X$ T5 P, z8 W
5 @6 E% i: v' t! }! Z. S! R& ?22
威士忌内酯
Whiskey lactone
2 B$ F! v5 |3 K3 m4 V9 t 3803

23
香兰基丁醚
& e; n& r- y" p. W) [ Vanillyl butyl ether
3796

24
2,3- 庚二酮
2,3-Heptanedione
" D& q; v  d7 ]5 L7 g8 J 2543
8 z. C1 U0 }0 t2 W
, _) U+ l/ p1 d% j25
4- 甲基戊二酮 -2,3
4 H& W) j0 g+ Q/ ]8 Y8 A) n 4-Methyl-2,3-pentanedione
0 n# _$ y+ m7 }9 ^; P  @ 2730
2 s2 a4 ]4 }! u& a7 z5 ]* T2 L
26
3 Z3 v% }& p* U) Z 丙烯基丙基二硫醚
/ ]- y) s. X3 S Propenyl propyl disulfide
3227
: V9 U6 R: @; @$ v2 M& `
9 E9 @, @- O+ w: R/ l8 R2 q( u27
+ u; U. _! u; [ 二环己基二硫醚
5 E. S; l! ^2 ?2 d; W0 k Dicyclohexyl disulfide
6 r6 K( G$ Y  ]5 S0 j' L$ K 3448

28
3- 甲基 -2- 丁硫醇
3-Methyl- 2-butanethiol
3304

29
* w6 ]9 z- {; y! X. H 二丙基三硫醚
Dipropyl trisulfide
0 W5 d) ^/ i' T0 Q& Q7 i+ V 3276
! r. M/ I. n, i# `- X
7 m) [# Z! o# C7 W' x2 U) x30
甲酸橙花酯
Neryl formate
) G3 f. y, ^/ ~ 2776

31
. L. B2 _  j/ }3 F/ Q# ` 5- 羟基 -7- 癸烯酸内酯
" n3 h( |# v9 D% V6 S5 p$ ~2 b& b& K) P 5-Hydroxy-7-decenoic acid Delta lactone
! n4 \. M3 |, _& Q: ` 3745

32
3 p; R! }- O* r8 c, y5 d8 o% j 黄葵内酯
3 N' _- s. O0 E: l$ A) V: ? Ambrette (seed)(Hibiscus moschatus Moench)
2555
; B& T& d# w! s6 q% D9 e, W: k
33
5 K% b- ?" `4 c8 l5 f9 m: U 2,5- 二甲基苯酚
, }& S( D/ j2 s$ T 2,5-Xylenol
3595

34
糠基异丙基硫醚
Furfuryl isopropyl sulfide
3161

35
对乙基苯硫酚
2-Ethyl thiophenol
3345

0 G& m& @6 l7 P; U# @36
4- 甲硫基 -2- 丁酮
& r3 ]) l) k; G. o$ c' ^ 4-Mehylthio-2-butanone
3375
" U" h" V) s5 V8 R5 t# o
37
; l5 d4 F# E% k8 K3 z 1,3- 丙二硫醇
1,3-Propanedithiol
- e, w) q- D. v& Q 3588
+ B' R" q7 a( i
& j* x$ _( g8 M38
反，反 -2,4- 癸二烯醇
E,E-2,4-decadien-1-ol (Trans,trans-2,4-decadien-1-ol)
* t! o1 M7 W- s6 \5 \9 F 3911
; L5 V- s6 M! F8 R2 H" A& O/ O
39
/ G; n2 G9 a: A9 i: W& g/ X- O 黄芥末抽提物／黄芥末油树脂
Mustard extract/oleoresin,yellow(Brassica spp.)
# h) M' I+ g% r --
5 O1 E) D; V  M
40
9 j3 [( x2 l* S& G0 h8 j 棕芥末抽提物
8 }( ~( P; C  v/ V: v7 Z1 l Mustard extract,brown(Brassica spp.)
9 d' N' z) E0 K, r --

& x9 `; a$ S6 y7 J, t; e6 `41
% ^7 m& o, }- ` 葡萄柚油萜烯
& v0 d) o7 e9 q& x Grapefruit oil terpenes (Citrus paradisi Macf)
; |. B- p0 e3 V; r --

42
鼠尾草油
Sage (Salvia officinalis L.)
3001
4 ]2 _, h5 l: H6 g$ W* X
) _, n3 u& x& l8 ?0 ?43
欧当归提取物
8 d5 {8 a$ Q( Z7 k+ D4 h Lovage extract(Levisticum officinde Koch.)
2650

9 S9 f, S$ R  j, _6 E1 J0 y44
. ~/ B( L/ m$ ]- h7 p' T 4,5- 环氧反 -2- 癸烯醛
9 w; M& }3 n7 Q; l, R9 O 4,5-Epoxy trans-2-decenal
$ C8 W) T2 V2 ?. e+ \) \ 4037

1 E" ?  ~! w0 z! l. I45
4- 甲基壬酸
' l  G0 M$ S/ T9 ^2 Q& g5 l+ a# J( h7 \ 4-Methylnonan oic acid
3574
& e. P6 q1 `' [, f
46
" K  ^6 T2 R$ A2 Y- z" f! L 硫化铵
Ammonium sulfide
9 O5 u9 `* V1 @% i6 a  \! f 2053

/ S1 _2 ]7 a7 G3 |) t) z4 _47
+ M% j. V" q, y3 J, \  o+ t: | 当归根油
+ S2 O4 u5 P' O  a Angelica root oil(Angelica archangelica L.)
; t  I6 ^: y) E: I 2088
5 i( ]6 {6 m9 c0 F" u2 g& a# U& g
& d, W/ q* t- E3 L4 Q- u  d48
当归籽油
Angelica seed oil(Angelica archangelica L.)
  h# r# B5 `  M% @6 A" W4 b+ C+ i8 K 2090
* t+ z5 w& C3 ^" m; R3 w- Z$ i
" T/ D3 C. c: x4 l3 y8 p: v3 ?% ^49
" R, T' k2 I. q  H/ m6 V 西印度月桂叶油
& X% ]! u, \' Q4 J3 t8 K Bay leaves,West Indian,Oil (Pimenta acris kostel)
2122
8 l3 V6 x% ~) l, S
! ~6 X  ]9 \1 Q6 i& {50
5 Q$ e" U4 E8 ?9 q7 I# l 异丁酸香茅酯
6 F, K$ e: u9 ` Citronellyl isobutyrate
2313
% C  y- _0 _* c+ g! p7 q5 \# q
51
丁香茎油
9 D$ d0 n. m% u" f5 P Clove stem oil(Eugenia spp.)
, F# h  N6 e) {$ U; V' b: w9 O 2328

52
白康酿克油
Cognac oil ,white
2332

: M: E6 j; G& O3 s53
' X$ [& l% s. J' y 榄香油／提取物／香树脂
Elemi oil/extract/resinoid (canarium commune or C. Iuzonicum Miq)
2408
9 s5 y. f7 I" u, l" `6 z  h
54
1 a6 l1 P6 \7 L 苯甲酸芳樟酯
Linalyl benzoate
8 F8 p+ `) U- q7 l- W5 {. Z 2638

55
. j: V1 D6 V, J 丁酸辛酯
Octyl butyrate
1 A) ?/ j& a5 b( I1 s 2807
. J# W, h9 i  F: a8 [. f
' K6 L  Z; J) C6 _/ ~56
八醋酸蔗糖酯
Sucrose octaacetate
3038
* \6 I/ U' B7 n, x
57
白百里香油
Thyme Oil,White(Thymus Zygis L.)
% J0 Z* m8 D% K* L 3065
2 `+ k& R/ z- B  ?9 {; d% x$ M
# D- o- Y) ^8 N, o! i4 i58
3- 甲基巴豆酸
) n- v& C% I# F 3-Methylcrotonic acid
. ]+ ~/ U% E  |/ d+ {! d/ X 3187
& K2 m$ G( a4 H8 d# \
59
" h( B) G% H7 t( F+ c% F$ i* j 2- 仲丁基环己酮
6 W9 ~# }7 K) c 2-sec-Butylcyclohexanone
3261
6 L8 k' \3 _) X3 `- x+ X2 D
- T: s0 W# M% R5 u/ Q% B60
双－ (2,5- 二甲基 -3– 呋喃基 ) 二硫醚
Bis(2,5-dimethyl-3-furyl) disulfide
3476

61
5 t7 i3 Q1 K! T 2,3- 二甲基苯并呋喃
2,3-Dimethylbenzofuran
3535
$ ^( l& N/ k& Z
62
对孟烯 -1- 醇 -3
, u  s$ c; \- S) v) n P-Menth-3-en-1-ol
3563
6 ~0 j- a, p8 p9 I0 V, T& r
63
α－二氢紫罗兰酮
4 e. M: B2 W. L  N1 |$ R& { Dihydro-Alpha-ionone
2 k7 \) U% {2 ]3 l4 h0 V 3628
* \" U" @8 R& W
, e; ~  e( e3 o! D  @64
2- 乙基 -4,5- 二甲基恶唑
2- Ethyl- 4,5-dimethyloxazole
) {3 A8 s+ T8 J( I# u0 F( O% l 3672
' A9 [/ ~2 t8 v
65
' t9 H* |/ m) s' }6 S0 Q: c# j 顺 -2- 壬烯 -1- 醇
3 B: |3 x) b  v' @  D' } Cis-2-Nonen-1-ol
3720

66
2,4- 二甲基大茴香醚
8 o1 n" C; L+ ]( v0 r 2,4-Dimethylanisole
- Z4 N6 j2 D9 d 3828

. R. _) B' ~/ p- T. W; g& h, k67
' y0 F' `3 X4 M0 B8 s/ u 2,4,7- 癸三烯酸乙酯
Ethyl 2,4,7-decatrienoate
3832
0 z3 x  f7 Y/ `) R6 @  I: t: b% B* l
68
2 o9 X2 ~* C; ]7 Q 3 －巯基 -3- 甲基 -1- 丁醇
3-Mercapto-3-methyl-1-butanol
, z' ~- z3 v: i* \ 3854
! P' q- l3 L  ^4 M9 o/ s$ E
) L8 }- Q" [4 U; b; l% n69
% I! t+ L8 |7 }* V" D: b 异戊酸甲硫醇酯
; ~& L$ P% i% P$ `( k) c8 j+ Q# v S-Methyl 3- methylbutanethioate
3864

70
E-7- 甲基 -3- 辛烯 -2- 酮
(E)-7-Methyl-3-octen-2-one
3868
( g% Y4 q  E. H. W# q, U
71
磷酸三钙
" s& N. h" g& a+ D6 M' o Tricalcium phosphate
9 ^  |4 W' A2 A% s 3081
9 k# g, j% P6 M9 ?6 f
5 J% ?) ?+ }) q72
焦木酸提取物
Pyroligneous acid extract
2968

73
# m9 f( m; r2 d9 F, R 大茴香油 (茴芹油 )
* _4 [* h2 o9 a9 a7 i. q, V Anise oil (Pimpinella anisum L.)
2094
, V8 T* M! D3 v0 Y0 n+ e3 ^* f
74
, q7 V5 Z) f% G( e  a6 j  x# k 苯甲酰基乙酸乙酯
* S6 V& Y+ L* B- \ Ethyl benzoylacetate
+ N  M! Z4 e: {# p; _3 a5 p4 Z 2423

8 E" x( r- e+ {  P" o& g, N75
N-(4- 羟基 -3- 甲氧基苄基 ) 壬酰胺
N-(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl)nonanamide
1 ^9 p; u" Y9 H" W- ]1 s4 o/ Y 2787

76
3 i$ q% N8 Z$ S! \/ M3 w' \' R 除萜甜橙皮油
Orange peel oil, sweet, , Terpeneless (Citrus sinensis L. Osbeck)
2826

; `: h# D3 U- L77
$ u) h# c' q! h8 G* V  w; \9 l$ w 苦橙叶净油
Orange leaf absolute(Citrus Aurantium L.)
/ m  M/ J* O/ {6 P8 @8 @- U 2820

+ b' Y3 Z  N3 Y3 ]& E2 }9 A78
胡椒碱
. p$ [# k5 x* c$ N; a% F" ]. F Piperine
2909

3 Y5 o* h4 Q0 ]; Q) `5 A. `79
( q2 G( L: t5 j1 ^& T; p1 y7 x8 b  p D －胡椒酮
4 |/ d: l9 d& z" b! E9 F d-Piperitone(p-menth-1-en-3-one)
" a# a; G1 W/ e/ f) m$ t, ^ 2910

80
3- 乙基 -2- 羟基 -4 甲基 -2- 环戊烯 –1- 酮
3-Ethyl-2-hydroxy-4-methylcyclopent-2-en-1-one
3453

6 ]: S7 O3 f# u0 m! V/ x81
. m, P  M8 ]; k- M! ?' @( C 2- 甲硫甲基 -2- 丁烯醛
2-(Methylthio)methyl-2-butenal
9 Q- k1 G/ X6 b! o/ U# R8 L# S 3601

82
9 G& u3 u6 O* `, l1 \: _ 2- 仲丁基 -4,5- 二甲基 -3- 噻唑啉
4 Q: j9 P' B8 I: }4 V 2-(2-Butyl)-4,5-dimethyl-3-thiazoline
! d& K& A5 i4 A+ R$ R4 J 3619

83
" z- k0 D, ~+ w8 g! c/ a# A# O 乙酸龙脑烯醇酯
( O9 ^9 q" N4 h Campholene acetate
3657

84
# E, {9 d* T2 Z: B+ I6 Y0 p 4,5- 二甲基 -2- 乙基 -3- 噻唑啉
4,5-Dimethyl-2-ethyl-3-thiazoline
3620

+ C! l  U2 P9 m3 K" V# ?6 l85
3- 糠硫基丙酸乙酯
. v  N  T, z4 J9 t* E" P" J' O Ethyl 3-(furfurylthio) propionate
3674

86
1 T8 M& M1 S8 u5 A' Z8 Z 鼠李糖
5 |# m$ w. {& G' k L-Rhamnose
+ a7 u+ }" L* d. V) N4 D4 H6 R 3730
( }. _! ?9 p2 B9 Q3 O
; s; S1 a2 T! w8 A  t9 y87
对乙烯基苯酚
P-Vinylphenol
; h" R6 @3 ~0 C; J5 [- o: v! G 3739

88
$ L, D" N5 ^' n6 Q4 ^6 Z 异丁酸香兰酯
Vanillin isobutyrate
8 N% I' p' \- \0 p* b4 G 3754
+ c) J% i: L: |8 Z$ o$ t# h
89
% Q$ D" W2 I5 f$ Q  W9 u 反式 -2,6- 壬二烯醛
  V9 H, G. O& O1 }- x 2-trans-6-trans- Nonadienal
3766
. d' Q+ |$ |, F/ C% x9 @
90
金钮扣油树脂
$ h0 s: I$ b) I" B. l# } Jambu oleoresin(Spilanthes acmelia, Oleracea)
3783

4 c3 ?5 k. D3 o91
香兰基乙醚
Vanillyl ethyl ether
3815
% u  X5 u2 M/ Q7 A
92
甲基苯基二硫醚
Methyl phenyl disulfide
  b2 r, J/ y/ L, I- l 3872

93
乙酸 3- 甲硫基丙酯
# o% M8 v! p' D* P: W% V' c" L 3- (Methylthio ) propyl acetate
; o- i( e# ~* X; m 3883
) X5 p, e0 f: p. L  C
94
1 ]9 t# L9 E6 i3 a (E)-2- 辛烯 -4- 醇
, Q( g) |  j9 V  | (E ) -2-Octen-4-ol
7 ^9 H  Z6 f- n6 a( N 3888

/ ?0 a9 a9 y! t( _" R$ Q95
丁酸烯丙酯
Allyl butyrate
; O2 B* {( \" ?5 V 2021

/ D' Y; n7 ?7 o2 G8 J, D! f2 I7 }96
烯丙基硫醇
Allyl mercaptan(2-propene-1-thiol)
  P( I1 K; p9 _  h1 Q 2035
' k, w) f: I. T* m. l( w) ?
/ r  J2 H" |. T, s97
乙酸顺式和反式 - 对 1(7)8- 孟二烯 -2- 醇酯
Cis-and trans-p-1(7)8-Menthadien-2-yl acetate
; z7 g6 t. j2 J7 R% k 3848
  g! F# r9 ]; F/ f) U
98
乙醛乙醇顺 -3- 已烯醇缩醛
, S. w; ~9 N) d3 k" W Acetaldhyde ethyl cis-3-hexenyl acetal
4 l7 f: J; I' E, i! i1 S0 Q 3775
! R- {. [* L" p* p, W' h
99
% F/ B0 \( Z' K; q( ^/ V' Z2 V 紫苏油
Perilla oil
* [4 T( G  t. Q* ~ 4013
3 J: \/ L# c8 G. @& [% `9 b
5 i7 q7 m3 b4 |7 z100
  u& ]( J- r- J8 V/ _$ O- g 异已酸 (4- 甲 基戊酸 )
' B" s) J  t7 }7 s0 S8 f Isohexanoic acid
3463

' H: o2 R3 N6 E- k% |) G101
丙酮酸乙酯
  H8 h" ?; X3 j3 C+ a* l Ethyl pyruvate
" g0 S! B$ `( Z. l  d( Q 2457
4 e3 {8 ?3 a# a- e, q
4 ~+ ~. u/ H. i9 W9 K( F' `102
丙酸丁酯
n-Butyl propionate
. R) R" r% [# G* O 2211

103
1 r, o, d. \4 f9 s 异丁酸丙酯
. v) r6 @6 R9 s' ~1 d n-Propyl isobutyrate
2936
5 C! e, s7 ^5 [3 C5 a
104
乙酸甲基苄醇酯
Methylbenzyl acetate(mixed o-,m-,p-)
( \3 o2 q5 Z0 a; } 3702
8 _: {0 o0 F: L+ u3 @" p6 K
105
3 T9 f- D6 ]9 z7 T  n0 l 乳酸叶醇酯
$ Y. j3 j5 w: W5 _, i Cis-3-hexenyl lactate
0 N$ u% ^7 E, p! S; \ 3690
, g/ M" t( @* n0 `
106
. B* i4 p. Y* F* r  e 桃金娘烯醇
) _/ l" `3 S& m) G+ r& y Myrtenol
3439

107
9 Q! n8 X& Q) X 胡椒烯酮
8 ]; V: s5 L; S) K P-Mentha-1,4(8)-dien-3-one (piperitenone)
9 p2 u* |/ o' c 3560

108
2-(乙酰氧基 ) 丙酸甲硫醇酯
Methylthio 2-(acetyoxy)propionate
5 y2 r6 s4 V( M: f+ c9 o 3788
7 a7 |. _. ^9 q5 a: B, N
109
! P0 f$ L* u9 O# L& d' \ 2-(丙酰氧基 ) 丙酸甲硫醇酯
Methylthio 2-(propionyloxy) propionate
8 j1 C% u, M# |0 l  b 3790

0 k: t+ I! @( ]. }( R110
  E. s$ u$ y' @ 除萜白柠檬油
( [- l: W4 K( P3 E0 K/ m  W+ f) s Lime oil terpeneless(Citrus aurantifolia swingle)
& m9 A5 z* u! K( M- ] 2632
# k+ Z# d/ Q0 A; E" D7 W
4 j1 z+ O; |/ \1 S/ X111
( y& ^% d% [# M8 Q8 m 苦木提取物
3 k- K0 t4 ]$ z8 b/ l6 @% d Quassia extract [Picrasma excelsa (sw.) planch.-Quassia amara L.]
2971

112
香菇素
3 g' {3 f- _% q. V, a! c Lenthigonine
--
8 @/ o4 q# I. z
113
2,4,7- 癸三烯醛
2,4,7-Decatrienal
. n" b' n4 g% x2 C& g' U! _! D- ^; X, ^ 待给号

114
$ v% |; k( e: `2 l( ?. o5 a p- 孟 -1,8-(10)- 二烯 -9- 醇
Menthadienol(p-mentha-1,8(10)-dien-9-ol)
--
: M3 j/ A9 A9 J1 u; Q7 L4 ^! Y
( [- K4 C) C7 ^0 N' {. y, r, V! U3 b, @115
& y. b( E; S! t- b 糖蜜提取物
Molasess extract
--

: t. @! ~. t0 y) [$ K+ q8 d116
醋酸钠
5 ?, U/ e9 r. k( b% S Sodium acetate
! M4 d5 w% F8 L( \; e1 P7 T 3024

& E! R& r1 m# F& n( r; A117
/ L6 e: L2 f2 H1 d% N! v) e( k* X 5'- 鸟苷酸二钠
: I! e  U# t& o3 _3 e* B Disodium 5-guanylate
- v& x2 V6 b* F 3668
% u# e5 ^2 k# ^$ b$ n) M
$ n5 ]3 {) y5 n- f) M4 O: O( D5 y118
7 a# g# t3 w. K7 [ 5'- 肌苷酸二钠
: x1 J8 y' [& f  p Disodium 5-inosinate
( Q. E- N4 k/ f2 y 3669
2 n; L+ A7 v$ b# b
119
二醋酸钠
* u. a' Q! C, h. i9 { Sodium diacetate
# N7 R! k! @8 W% ~4 ` 3900
- ]  b4 ^% {, q& o7 D; Q( k' B6 L
: K! O# ^1 ^5 r& E" b; k

/ ^. u' F! w; U0 q5 _! j
7 A: r7 Z7 n/ b5 j* e# i
- B, s* g2 `3 l/ @+ p5 L
) ]' |  g0 ?" Q3 a' L
（转自香精香料论坛）