最新批准食用香精香料名单[2004-05-17][转帖]

泥泥

最新批准食用香精香料名单[2004-05-17]
: X1 C3 f$ |# {' V/ K" o# v9 f$ B
  M1 x% s( E0 F/ u8 F
--------------------------------------------------------------------------------
6 o, c( N% Q2 f0 J8 C) t/ s" u9 }
* e4 f- k) I8 A  _7 C' b* W; q" J( ]卫生部公告2004年第6号
- n$ Y" n4 Q  p* ?
食品添加剂的新品种、扩大使用范围和使用量的品种以及食品用香精名单根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准以下食品添加剂的新品种、扩大使用范围和使用量的品种以及食品用香精名单，并予以公告，自公告之日起实施。

2004年4月12日
; O9 q7 ~0 r9 R% v: r9 @: l8 N3 ~* i
2 q( R" W; v( G/ j" _" |, ~1、新品种

- i  j% Q/ i% w  p种类 (代码)
) [  T$ N4 s! f; q3 K 名称
使用范围
最大使用量(g/kg)
& [% J  o7 [9 o9 J# ~7 V+ N* r
6 m. E6 B5 ?9 R8 U; ?" p抗氧化剂(04)
竹叶抗氧化物
! Y/ }1 h  Y* |) O5 Z# J- } 食用油脂、肉制品、水产品、膨化食品
0.5
0 h7 ?' a) i. x, `, X
着色剂(08)
喹啉黄
9 Z. N0 ^! A( x8 W0 u& H, Z1 e 预调酒
. f/ L, E, N% W' u+ e5 z( w$ G 100 mg/L

  C6 F* k9 C; E! H; B2 ]/ m增稠剂(20)
海萝胶
" T: t3 D+ U+ r 胶基糖果
10
7 }: e) K" b/ X1 r, t
& q( W" M5 G+ z) x2 i1 L( @# C; J其他(00)
8 v9 g3 w5 n0 F# A* Q6 a- k 乳铁蛋白
) O3 V( p! ?! P* `3 i# {7 O+ F" k 婴儿配方奶粉、较大婴儿和幼儿配方奶粉
30-100mg/100g


  D3 m0 y$ j6 r$ R- K; t
5 k% e* Q7 R( Z( O8 e
2、扩大使用范围、使用量的品种

类别
名称
使用范围
最大使用量(g/kg)

& `6 g: }! H  t0 r着色剂 (08)
0 \9 h* j9 M$ `, f1 G# X 苋菜红(08.001)
& T. D* e- L9 b7 K7 B! x  W9 l 果酱
9 P% P/ J" p& Y2 i水果调味糖浆 (fruit toppings)
3 g! I& r, f, x3 j) G. |+ j3 u 0.3
0.3

苋菜红及其铝色淀(08.001)
饼干夹心
0 R0 l3 X$ |. n* E4 W4 l3 p9 P0 i 0.05(以苋菜红计)
- z8 u/ @# u7 K8 K
胭脂红(08.002)
- p! i" \, U9 T$ T! E1 Q! a 果酱
% ?; Z  a9 L2 ]  K9 _- i$ H水果调味糖浆 (fruit toppings)
, ]( b, U  z7 ] 0.5
/ k& S. E0 p) O/ l& m0.5
1 e, T4 ^. E- C% S, S% m
胭脂红及其铝色淀(08.002)
9 ^! Z/ i' I5 w- a7 `6 T 饼干夹心
- F; f: T6 M7 C+ ~. t# N( y5 C& a 0.05(以胭脂红计)

柠檬黄(08.005)
果酱
$ y8 y9 n9 ~* Y$ Q水果调味糖浆 (fruit toppings)
' q) J5 U) M3 M* ?9 v! I& e4 x 0.5
0.5

! i, P, t9 ^" S, s2 E5 T柠檬黄及其铝色淀(08.005)
& P9 l; S0 W; I( m) M3 _1 j6 j: C6 } 饼干夹心
0.05(以柠檬黄计)
9 ?# h+ B4 N3 N
日落黄及其铝色淀(08.006)
$ v0 y7 P: z3 E* W% w 饼干夹心
/ \5 B" N$ n4 s4 {6 D 0.1(以日落黄计)

$ k0 G$ L: g! t/ `5 {3 Z日落黄(08.006)
0 s# o3 t# k: _: J 果酱
. Z9 U. z8 `% P( e水果调味糖浆 (fruit toppings)
$ j4 Z1 _& L; o: l5 X: B* D 0.5
0.5
' f- ~4 \& g/ Q
: ~; q! o9 J; E, }( f& u  b! Q5 b4 U亮蓝及其铝色淀(08.007)
9 Q$ x* D( S. O: r 饼干夹心
0.025(以亮蓝计)
# Q9 K( ]8 p5 x3 w( m0 f, V7 X1 M
+ H6 o3 w8 d% C亮蓝(08.007)
果酱
水果调味糖浆 (fruit toppings)
( ?# Z& L2 O; ?+ N" |' Q! @ 0.5
9 `# V; o, s' j6 D, p! r0.5

靛蓝及其铝色淀(08.008)
5 h" }8 I% s1 M, g. G 饼干夹心
' B' v5 o9 o3 D+ t7 W% f 0.1(以靛蓝计)

% I* j) L+ u4 m! o二氧化钛(08.011)
沙拉酱
0.5

诱惑红及其铝色淀(08.012)
8 q1 b- F0 C) w& D. @8 G 饼干夹心
. R7 y' p, z0 i$ s/ K% k' V 0.1(以诱惑红计)

4 b- f+ K4 L. m9 o( ?乳化剂
8 R* ~0 S& {( _) m3 G9 u
(10)
4 J8 d5 Z7 q; I* ]- N2 U 蔗糖脂肪酸酯(10.001)
调味料
3 b+ I: p0 g7 H# W/ ~3 y: m即食菜肴
精制食用油脂
5
5
10
+ m% ?3 p% Q% Q( v5 z4 D* J5 b6 }
3 D0 i4 }2 J; m, x6 L硬脂酰乳酸钠(10.011)
. X2 W$ @* F7 {+ h! g! x4 a% J 火腿肠
2

甜味剂
$ H7 y6 D. [) [
5 W  m1 }5 d/ B. h+ j6 l(19)
: D2 C- E- u5 B7 m! j9 J& h1 U 环己基氨基磺酸钠(19.002 )
带壳炒货
+ h5 n6 }$ \0 n1 H7 D$ m 6
4 j# \0 i$ D. O9 K) [
乙酰磺胺酸钾(19.011)
: X8 v$ w# v( F8 ]: k% b* i" l0 \ 瓜子炒货食品、炒制坚果食品
3.0

酱油
1.0
5 m$ C7 y& _' ]& P/ s3 a! T" j2 |
' J9 H2 ]) n9 |( Q+ v2 z$ \营养素强化剂 (16)
维生素 A
花生油、调和油
4 w8 X+ F8 {7 U" J/ o% m$ E$ E 4000-8000μg/kg

维生素 D
" t# S# o0 s! I, A+ S- f 强化钙的果汁及果汁饮料类、果味饮料类
' f$ K) l6 I& Z, {4 b- u 2-10μg/L
* [8 h& T# ?" i  v- e0 S" G
0 K7 v/ a. d4 X, f& t8 T4 q二十二碳六烯酸 (金枪鱼油)
幼儿及儿童配方奶粉
0.06-0.10

9 S$ f* r) m7 [% p. w# |% l, h3 c二十二碳六烯酸
5 ~+ }) C* `2 q: J; @ 学龄前儿童谷类食品
( m1 N/ H6 c1 a# n0 U1 S 10-126mg/100g
9 q2 u4 X! t8 p. a4 d1 Z8 |4 I. _
叶酸
" Z0 J& Z- R( X  V 孕产妇配方奶粉
" L; E! M/ p3 m2 T) u% g3 y+ M+ } 5.0-8.2mg/kg
/ U" V9 p& N! X, q$ Y# Z9 w
/ `! y. w1 ]3 n+ V! Z$ U# W婴儿配方奶粉、较大婴儿及幼儿配方奶粉
; y; V7 y0 J- b- h1 D; A# ^- n 0.3-1.0mg/kg
& g2 V' C9 V" K- k
2 N1 S) F# S% [: H0 j" Q3 @儿童配方奶粉
1.0-3.0mg/kg

6 C! ?! S! y4 s# Y" E8 A+ c泛酸
孕产妇配方奶粉
+ t6 m3 f+ }  d& h, ^8 z 20-80mg/kg

/ U3 p* y. S' N2 J婴儿配方奶粉、较大婴儿及幼儿配方奶粉
) e  P: Y$ G  Q% X3 N 15-40mg/kg

儿童配方奶粉
30-60mg/kg
6 s" W! {# U& M+ C, G2 v
: W$ o( p3 {% m' Z5 p' N胆碱
$ [2 \+ O# {' x* m4 P. c+ o8 O9 | 婴儿配方奶粉
  d7 W1 @! Y; r6 [# A8 V 600-1000mg/kg
7 ^& Z6 w. b; G! a. L
' K" }. C) w1 A( o: m0 W5 f较大婴儿及幼儿配方奶粉
- R" y: F/ R  R2 H 800-1200mg/kg
& k% v) X& v+ R3 F6 {( x0 x
儿童营养配方奶粉
800-1500mg/kg

8 j( \3 ^. q' R维生素 C
! E* M" F# ~, C0 i2 L 孕产妇配方奶粉
1000-1600mg/kg

维生素 B 1
* h# o$ x" l0 V- ^ 孕产妇配方奶粉
10-15mg/kg

儿童配方奶粉
  |% c3 ^4 q$ B 8-14mg/kg
1 ~' o2 `. J/ E: D
维生素 B 2
孕产妇配方奶粉
10-22mg/kg

儿童配方奶粉
& u& D& L  f  [! I 8-14mg/kg
* M* o) U0 y' N! J2 E6 j0 o
维生素 B 12
8 `3 g2 ?" y) S$ |$ |$ U6 o 孕产妇配方奶粉
10-66μg/kg
, t: y( y5 _% d' V$ h
硫酸锰
  v: G& |5 N  k/ L) I$ P 孕产妇配方奶粉
0 k! S: g7 b. i* v/ l 11-26mg/kg(以Mn元素计)

) ?8 J' w7 g0 c7 a0 m婴儿配方奶粉
  T: g. v) x. Z 0.3-3.5mg/kg (以 Mn元素计)

较大婴儿及幼儿配方奶粉
8 K4 U* @! Q+ x4 |( g6 _ 5.0-8.0mg/kg (以 Mn元素计)
$ i% y: M0 ?: o, H8 j& E3 [- R& a
4 f: H- a& e+ h4 l( |' ?儿童营养配方奶粉
7.0-15.0mg/kg (以 Mn元素计)
5 O4 f. L# W, q/ k# n
0 N' d5 m/ Q) O% y8 U8 k* d$ q硫酸锌
孕产妇配方奶粉
30-140mg/kg(以Zn元素计)
! {$ p. \% {! B; T

% k& Q3 i. K- F- ~9 f, A8 Q
' l7 S5 \* V9 q8 t& p. W2 M# e3 D
3、 食品用香料名单

0 x. G7 Z/ b7 O, g5 K序号
中文名称
英文名称
5 N" I3 ^0 A  Y FEMA

1
蜂蜡净油
Beeswax white absolute (Apis Mellifera L.)
2126
/ X" j; A, v$ m2 w" x! i
# n' V+ p  `+ m( h: ]2
安息香树脂
Benzoin resinoid (Styrax tonkinensis)
2133

3
. D  j6 H- m! x 金鸡纳树皮
' M" A" Z/ m7 b6 T Cinchona bark(yellow) (Cinchona spp.)
/ u) e- m$ K9 a/ o' g5 `% P/ ~ 2283
9 m+ ?5 |" R( P, d) A
" [, {7 R# f. T, w1 `4 y4
肉豆蔻衣油树脂／提取物
' \) x* D# W! d, h) p Mace oleoresin/extract (Myristica fragrans Houtt)
2654

5
苦橙油
3 |0 q: X1 e6 b: d4 g Orange oil, bitter (Citrus aurantium L. )
2823

6
0 d3 t. M8 r* I' r) |; j& V; o4 N2 Q 赖百当净油
7 D" f; J7 c8 E* i( l8 j& Q Labdanum absolute (Cistus spp.)
) o# J; E4 h, j# f) G6 ^ 2608
* w, r* I) p5 J9 l# W- o2 F
! n0 F+ S6 E/ J4 D, X# n+ g7
巴拉圭茶净油／提取物
Mate absolute/extract (Ilex paraguariensis st.hil.)
: B9 C- f. K8 K --
: X  @  O0 W  Y$ E/ F" _: q
/ q* N7 T# f1 e; K& g4 c% u' q8
蜡菊净油
Helichrysum absolute (Helichrysum augustifolium)
--
. d# {; Y+ O6 T6 U$ t2 V: T
) X- d* ~, @3 y+ @. u9 J) v  K6 `9
异丁酸异丁酯
- ?6 R6 P" X5 K- v1 U Isobutyl isobutyrate
& G) h  p2 _4 h6 L 2189

10
2- 乙基 -3- 甲基 吡嗪
2-Ethyl-3-methyl pyrazine
* C& F9 e' z: b- K9 N! s$ Z  d* ^ 3154
/ z3 F( X. j8 D7 l& e8 ?
9 A/ r% L0 g: Q: v, i3 M8 D% G" t11
, m5 S9 ?8 F) F4 Q& ]$ \ 2- 异丁基吡啶
: P# N( i+ ?0 t3 o0 i1 _9 P 2-Isobutyl pyridine
0 m" @; f3 u: \( I  Z: {9 {* _3 j 3370
0 c3 D3 X9 l: B5 o' s8 _! j: A
12
, E% g9 S2 D5 M. P( D! Z( N 甲基乙基硫醚
Methyl ethyl sulfide
' u7 V6 l" A# u7 a+ {+ h 3860

13
二乙基硫醚
Diethyl sulfide
3825
: E( E5 X- I1 q
+ ?, Q2 u8 @3 h: R+ i) y14
2,3- 辛二酮
( E% }9 O6 Y2 Y* L7 J 2,3-Octanedione
* ~, P+ h/ t! w- g0 V 4060

+ ]0 h4 b" n9 p. D- g1 P15
2,3- 十一碳二酮
2,3-Undecadione
3090
* T2 `3 W9 M& E# K: Y8 ?  ?
2 x3 x5 {7 S9 |0 S2 P! \16
# |% P- Y1 v$ J4 C# H# `% u 柏木烯醇
Cedrenol
--

17
L- 天冬氨酸
L-Aspartic acid
: P+ j7 y3 Q4 ~' h; b6 _( Y! C 3656

+ X# ^5 t/ _) W9 S18
L- 天冬酰胺
L-Asparagine
--
/ h& D0 H$ Y6 F2 R* f. q+ o6 _
19
DL- 异亮氨酸
6 n1 ~8 ^& H% _: [3 Q; @ d,l-Isoleucine
3295

20
6 ]# b) g3 T( ]6 O  p 琥珀酸二钠
+ V/ z6 Z1 |) k% @4 S5 a Disodium succinate
$ _# @' }1 f7 T 3277

! z) C( W7 `; p6 ~21
8 O' n+ s% F0 x 脱氢芳樟醇
Dehydrolinalool [(E)-3,7-Dimethyl-1,5,7-octatrien-3-ol]
3830

22
威士忌内酯
Whiskey lactone
) V8 g0 z: G5 {1 q, { 3803
' z3 D6 C% P1 e# \7 Y$ |# Y/ h* N
23
香兰基丁醚
8 p3 R# {) n6 g* j5 f Vanillyl butyl ether
3796

" v  v% Q6 X" B0 e7 ~9 d24
2,3- 庚二酮
- m/ L, c7 Y. R- L8 n5 g 2,3-Heptanedione
2543

25
- c" M! O1 z( X! P: u! y* D6 v: u 4- 甲基戊二酮 -2,3
$ c( N; h5 q# x" c) x. ^ 4-Methyl-2,3-pentanedione
2730
3 X3 T- f# |* S/ F) k0 P3 y: v
2 U. W& h, t7 w+ {/ W0 F& f26
3 y& C) A6 M8 Q' z9 E" l( O 丙烯基丙基二硫醚
Propenyl propyl disulfide
3227
8 A, q& c2 L# f3 l
27
二环己基二硫醚
Dicyclohexyl disulfide
5 u5 _  V9 E0 Z( k 3448

+ f5 V# e7 j' U9 r/ k" k/ J; t) N. P28
6 S, e5 e" c3 w3 i+ R  j 3- 甲基 -2- 丁硫醇
3-Methyl- 2-butanethiol
3304

29
! p! R- Z7 C4 f 二丙基三硫醚
Dipropyl trisulfide
" W3 l1 p# c1 h0 J# p. L2 m( b 3276

30
甲酸橙花酯
) r: m  I1 W7 E. }) C' ? Neryl formate
% o  F; D% n6 E1 h- a/ Z1 U 2776
/ R4 U" W4 r2 I; m, Y( N
31
2 ^2 }# ^5 H/ ?4 ^& y 5- 羟基 -7- 癸烯酸内酯
5-Hydroxy-7-decenoic acid Delta lactone
( x* v' R% `% r+ t- V1 b$ y 3745

% Q' t$ u3 X# A5 t6 e3 a7 F7 O+ J32
黄葵内酯
Ambrette (seed)(Hibiscus moschatus Moench)
1 M% f/ k2 k8 g0 m  N 2555

- D( n, Q7 I  z1 ~3 J6 D5 @33
$ ]: h. c& v$ i5 R3 n3 ^ 2,5- 二甲基苯酚
2,5-Xylenol
3595
7 R3 X. H0 S0 T7 d
: Y' s4 [2 }! m$ H  P34
糠基异丙基硫醚
Furfuryl isopropyl sulfide
' P# [3 G) H- M$ K' P/ R 3161

3 v6 L) H3 {; Y) [8 ^, a35
$ J) ]  X* |3 g# M. o9 k. X- [ 对乙基苯硫酚
0 o; q* E. ]- h3 N& Q 2-Ethyl thiophenol
! P+ k* H  c1 Q% b$ A 3345
8 t7 i5 p8 A; S2 n6 |- e
  N: Z4 G/ Y2 T% d" K36
4- 甲硫基 -2- 丁酮
4-Mehylthio-2-butanone
' K9 O. W7 a' `; W 3375

37
0 I% O3 Q/ u/ r4 P( H. \+ b- X 1,3- 丙二硫醇
1,3-Propanedithiol
3588
4 Q2 u  `- U, B& E+ ^
4 L  N; H& |- A; ^) A8 I2 ?38
3 q- p" a# j, P& N' {6 m1 b 反，反 -2,4- 癸二烯醇
E,E-2,4-decadien-1-ol (Trans,trans-2,4-decadien-1-ol)
3911

6 s. |8 P9 n2 f" f) \39
4 e- g5 `: A8 B- c  R$ e 黄芥末抽提物／黄芥末油树脂
Mustard extract/oleoresin,yellow(Brassica spp.)
) n$ ~: Y6 c0 w: }' i1 v --
, H" k! A; k8 T2 K
; J$ Q" p5 F6 c- r/ O40
2 o  E4 `9 \9 S# M+ ~ 棕芥末抽提物
Mustard extract,brown(Brassica spp.)
6 o7 s# m( @$ l/ F; S --

41
5 _; i3 m( a0 ]# D6 ]7 @( | 葡萄柚油萜烯
  _0 ^9 J7 v# a9 m Grapefruit oil terpenes (Citrus paradisi Macf)
--
! ]( [% R8 V2 E. p* T
- n6 s8 a1 p  y% B+ m42
' n/ I$ S9 E9 f0 @* n% l6 \0 [ 鼠尾草油
Sage (Salvia officinalis L.)
4 [" ^8 K: M1 W/ m: ^) _# X 3001
& h" |8 g& w+ l# r6 Y) C
43
欧当归提取物
Lovage extract(Levisticum officinde Koch.)
2650

0 p- N2 O1 @: G- s! y3 e44
2 C( m* R  i/ t 4,5- 环氧反 -2- 癸烯醛
7 x( |" F6 v  X* i7 N2 k- ? 4,5-Epoxy trans-2-decenal
2 m! V; h; i6 s6 j: `6 o3 M 4037
. O$ M2 V* u5 |  w4 Y
45
4- 甲基壬酸
4-Methylnonan oic acid
3574

46
' w2 }' l. p, N4 Q+ w: c 硫化铵
5 m9 L7 Z' ?% w& i- e Ammonium sulfide
, ^& l- H9 |/ z 2053
: w( c* N4 l( d5 ]0 i" P/ V% T8 N
' T8 b5 K; {6 L2 W& g2 V! o47
- J2 G$ D3 a9 O# M( }0 H0 M 当归根油
, a. J* }0 Y0 n, w! m0 h: p Angelica root oil(Angelica archangelica L.)
2088

48
- W% k* q& q! l4 O) T 当归籽油
, c& ]- ~9 [2 L6 i1 _( r Angelica seed oil(Angelica archangelica L.)
4 w$ \5 M5 s' N! C 2090
5 ?. M7 o* }0 J1 l% ?
49
" ]( R. p% {+ ^0 M 西印度月桂叶油
Bay leaves,West Indian,Oil (Pimenta acris kostel)
2122
- s/ _- p/ l0 T8 I+ y' }  @) N
50
4 E; ?9 Z# _- q$ S 异丁酸香茅酯
, x+ X: e6 |: M: z1 h/ Z' x Citronellyl isobutyrate
2313

6 D( v0 Q' `6 f9 b  S5 H7 `51
丁香茎油
. g5 q4 q# v: U+ Y& H0 L- B( e5 J/ c  \ Clove stem oil(Eugenia spp.)
2328

52
' ~+ _! [1 m- z- `. T 白康酿克油
Cognac oil ,white
5 X8 w" V( H5 q9 H9 y 2332

2 F( s% y: Z/ k% Q53
8 g6 ]; d9 P$ e# W* P0 v7 p 榄香油／提取物／香树脂
- n1 [- {$ Z- |6 W- m Elemi oil/extract/resinoid (canarium commune or C. Iuzonicum Miq)
2408
$ N$ z! m$ {; S- p
6 ~0 F- t2 x7 a4 }54
6 o9 g: F: d9 [ 苯甲酸芳樟酯
Linalyl benzoate
5 e9 N: I1 ^$ Z# `0 ]' l 2638

- u7 B& `: h" v, E3 K55
8 X* d; e. d3 H0 h1 d/ R 丁酸辛酯
Octyl butyrate
2807

56
八醋酸蔗糖酯
Sucrose octaacetate
& [7 T3 A* k8 K& U9 b- }( k 3038

57
9 b5 u! d$ [4 Q9 Y 白百里香油
Thyme Oil,White(Thymus Zygis L.)
3065

9 d( i4 M' W+ m# w% X' U: d) O2 s58
3- 甲基巴豆酸
, X& e0 s1 ]) P7 k 3-Methylcrotonic acid
3187
( p9 v$ X  R; r) a) a
% A6 t% F/ X& A$ f) ^59
4 K9 c- ~2 }2 W& a# M0 N 2- 仲丁基环己酮
6 @+ A- H1 Z: u; X 2-sec-Butylcyclohexanone
3261

0 E1 v9 Z, l$ I% u60
+ j  r$ h( D7 m5 M; D5 z) u 双－ (2,5- 二甲基 -3– 呋喃基 ) 二硫醚
Bis(2,5-dimethyl-3-furyl) disulfide
3476

4 k3 {# Z. E, R61
* D2 Q, M( I6 c0 ~$ D* j1 B 2,3- 二甲基苯并呋喃
2,3-Dimethylbenzofuran
, j2 W9 R2 Y$ Q; P$ c' L1 t9 q 3535
5 {8 v2 {% n0 H& G2 A& {% B
62
( w& Z8 U5 d8 b* \" P8 [ 对孟烯 -1- 醇 -3
P-Menth-3-en-1-ol
4 a2 \8 w& a: H- b: N3 I5 T; u 3563

63
; ]4 l1 W! h; `! t" x# J$ }& y α－二氢紫罗兰酮
Dihydro-Alpha-ionone
6 [9 Z, |( n9 d 3628
- G) e& s+ b3 G( V9 A* _6 W8 L
64
, ~: D9 S) `& o0 u, k4 M8 q" b/ u 2- 乙基 -4,5- 二甲基恶唑
  |. }" `% D0 a( [; \- |+ q4 U 2- Ethyl- 4,5-dimethyloxazole
3672
# j- |& v0 t5 _( T% x
- n" i% `. |5 s65
顺 -2- 壬烯 -1- 醇
; t5 N2 A; x5 |# {& N Cis-2-Nonen-1-ol
3720

, F" H  }2 a8 T# @5 h2 L( X; z  U66
2,4- 二甲基大茴香醚
2,4-Dimethylanisole
3828

67
! Y0 ~( v* J% d# h 2,4,7- 癸三烯酸乙酯
Ethyl 2,4,7-decatrienoate
8 q7 Q' P( n7 O 3832

' p* U+ i( s/ z) V- [68
* p8 ~! F: t1 ^; ?. I4 B 3 －巯基 -3- 甲基 -1- 丁醇
% Q. @4 U2 X2 u 3-Mercapto-3-methyl-1-butanol
/ }' P6 i* a6 f+ C' y% ?2 ]0 D 3854
4 k0 `  R2 Z. r7 e
* d# R- G: M$ ?5 y8 s. l( m69
" M  g# R$ k  ~ 异戊酸甲硫醇酯
S-Methyl 3- methylbutanethioate
3864

70
E-7- 甲基 -3- 辛烯 -2- 酮
(E)-7-Methyl-3-octen-2-one
3868
6 b7 x+ K/ \  K& ~, L5 s
6 p" g+ x$ x: N' v8 |* g$ x71
6 E0 I# u8 u. M6 h 磷酸三钙
Tricalcium phosphate
3081
+ q7 L* N7 D; L5 ^! ~7 \2 v
72
6 C( r" q+ E% X6 ~1 x" E 焦木酸提取物
Pyroligneous acid extract
2968

73
! h/ G$ r0 |, t% ? 大茴香油 (茴芹油 )
Anise oil (Pimpinella anisum L.)
2094
# t6 [, c* z0 i) t; X
74
# B3 g, }5 z! ~ 苯甲酰基乙酸乙酯
Ethyl benzoylacetate
2423
1 z$ g% M0 M0 }: _# B, V
4 D4 V2 J& b5 z5 O2 e75
: n# i5 ]: [7 [: H- A; S N-(4- 羟基 -3- 甲氧基苄基 ) 壬酰胺
( v1 E# I! c: y' y) K9 M' C& }) o7 n' k N-(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl)nonanamide
2787
) P8 x4 ~# x- l" M7 R
76
% M& t+ F7 {% M 除萜甜橙皮油
2 `( }* o. L, H& w+ b$ V7 N: t Orange peel oil, sweet, , Terpeneless (Citrus sinensis L. Osbeck)
2826
: F  h' P- p7 j) B
77
6 L' E. g+ x& c2 ~7 T# T2 ], ~! X# u0 { 苦橙叶净油
* g& b7 J( ^/ y Orange leaf absolute(Citrus Aurantium L.)
2820

) g( V' ^9 N6 w# q78
胡椒碱
Piperine
2909
2 }6 m) u- `5 h6 p: V! ~
79
D －胡椒酮
2 F2 C! K& M6 V  [& S d-Piperitone(p-menth-1-en-3-one)
6 i/ n/ \, ^0 q 2910
/ Z6 W4 S9 m) n
80
3- 乙基 -2- 羟基 -4 甲基 -2- 环戊烯 –1- 酮
) Y% }% Y8 a, l- \) a 3-Ethyl-2-hydroxy-4-methylcyclopent-2-en-1-one
3453

81
2- 甲硫甲基 -2- 丁烯醛
& ], ]) P; d. c2 X+ c+ O 2-(Methylthio)methyl-2-butenal
3601
, ~/ H: c0 z# }4 u0 R5 B
( F0 d' a2 G5 o1 w. L82
% q$ M. b5 e+ g7 W1 ]8 t9 E 2- 仲丁基 -4,5- 二甲基 -3- 噻唑啉
2-(2-Butyl)-4,5-dimethyl-3-thiazoline
3619
4 O/ _. d' l4 }$ D' U# [
1 k$ _! @- l4 e) |+ s, s$ {83
乙酸龙脑烯醇酯
# Q0 T/ W! M1 m! [* \$ D Campholene acetate
0 N0 l( B* i# ~) z: J1 h8 P+ K: l 3657

84
. M, I9 [  i  k# L2 w! \" b' a/ e 4,5- 二甲基 -2- 乙基 -3- 噻唑啉
/ \# Z+ I' z5 N6 h6 G 4,5-Dimethyl-2-ethyl-3-thiazoline
' _0 `, {& w. d 3620
% |7 d$ b; [. ]3 J. M
. ^. p$ \# r; `! b5 \85
3- 糠硫基丙酸乙酯
0 ?" f: H/ G+ E9 P9 e# H Ethyl 3-(furfurylthio) propionate
3674
: r- X$ W2 i6 o! |" E: u
3 }+ m5 L2 `5 c+ `: _; g5 `86
: U7 ]5 u0 @, x, D. C. e9 R; L 鼠李糖
  v- z9 K- a, W& S& _ L-Rhamnose
3 b" S1 ^" b- I3 i4 u% n$ A  g9 S 3730

87
- {6 S0 A( L. @0 @% [! P! d/ F 对乙烯基苯酚
P-Vinylphenol
- N3 n$ d4 T+ E0 H5 E 3739

( {! f1 u* f* Y: Y* C8 ?88
( P  D) p; x, M' b7 Y6 _ 异丁酸香兰酯
' u0 J# h$ D/ w1 _  e% p6 d Vanillin isobutyrate
# [) L: V! Q) H2 ]( Y 3754
2 \1 y5 ^# I6 K9 ~
89
反式 -2,6- 壬二烯醛
2-trans-6-trans- Nonadienal
3766
/ s+ z! x; B0 ?9 w! N
( G8 l4 z3 `/ [! Q# P- M0 D* i+ ]90
金钮扣油树脂
5 g& d7 o# k  u9 ?0 u6 j% O) _ Jambu oleoresin(Spilanthes acmelia, Oleracea)
3783

91
香兰基乙醚
  T$ B* O/ O2 C) p; b Vanillyl ethyl ether
3815
9 _( Y+ Z* P1 [3 s7 J
; d" Q- m6 d4 P. w% r% y+ U92
甲基苯基二硫醚
. m  n) g1 \) ]& R8 Q$ } Methyl phenyl disulfide
: }) x5 A3 r, X2 T 3872

) [  B* q# c8 j  x; i93
乙酸 3- 甲硫基丙酯
4 l4 w. o4 w- K7 t 3- (Methylthio ) propyl acetate
3883
9 ~% d& C9 S$ w. ~) E
" J2 Y5 @3 T$ \* _7 @4 h$ i4 `94
2 d2 f8 a! x/ R( t9 A+ H9 ~  ` (E)-2- 辛烯 -4- 醇
" K% X9 d  h4 _3 V! ^ (E ) -2-Octen-4-ol
# F/ r# [. d  `/ h% L9 L+ ` 3888
3 z; Q0 ^. j* @- V9 q1 p
95
$ M2 v: x4 \* d, T4 a1 V0 W+ W 丁酸烯丙酯
Allyl butyrate
2021
; p1 `+ Q# G; Q! j# `
96
烯丙基硫醇
Allyl mercaptan(2-propene-1-thiol)
+ z2 Q" c( q3 ~) B$ S5 | 2035
- ]2 x+ p. x2 \' H+ W
9 D) ~: a5 l  q& R/ f9 c97
8 T. o5 d2 E6 { 乙酸顺式和反式 - 对 1(7)8- 孟二烯 -2- 醇酯
Cis-and trans-p-1(7)8-Menthadien-2-yl acetate
0 [1 O- a: k' d% [' ^5 U 3848

98
+ ^) ^2 E3 A. h; X/ V 乙醛乙醇顺 -3- 已烯醇缩醛
Acetaldhyde ethyl cis-3-hexenyl acetal
3775
/ }, l( g- ^- m/ e) A
99
紫苏油
Perilla oil
4013
0 c3 z9 x" y1 V2 M1 n+ m
( t4 Z; s) C9 `5 }# \+ @100
* S$ Z/ I3 [1 \8 q. A, o 异已酸 (4- 甲 基戊酸 )
& @' }: K/ `6 D3 R6 ^% t9 P: | Isohexanoic acid
4 T4 x/ d/ T4 p( h 3463

101
丙酮酸乙酯
Ethyl pyruvate
7 G/ [* P; k# j# k9 E 2457

1 _' k% G8 V! q6 |102
丙酸丁酯
. Y/ s5 S* W5 I' D9 O; ?0 j5 c* ]8 K n-Butyl propionate
2211

103
$ v4 ?( G9 A& K; i 异丁酸丙酯
n-Propyl isobutyrate
3 S6 [5 J5 x! s6 w& Q 2936

. S6 w, n& p# P" L104
3 b. I$ T" b2 W' E" ]2 X* w 乙酸甲基苄醇酯
Methylbenzyl acetate(mixed o-,m-,p-)
5 _$ Q9 h- }6 f- r( g 3702
% B- \8 e) K) D. m+ [
9 k! W/ i  c6 r' y. ^105
乳酸叶醇酯
& P+ g& M  A" Q2 r- _4 l. U! f) @ Cis-3-hexenyl lactate
4 l' e# X$ X6 Q/ `0 p+ p 3690

0 o4 j9 O. \7 s5 r$ j8 P106
% K$ ?2 \7 |% H1 @) |7 E: ~ 桃金娘烯醇
" o4 w4 |* [! ~+ }0 E0 S  E" `; o1 |9 | Myrtenol
3439

4 n; P! f/ [1 ^1 d! V5 u107
胡椒烯酮
& ]; p/ Q, E( `& z, B P-Mentha-1,4(8)-dien-3-one (piperitenone)
; a) g8 l* `1 N' U6 H% m5 E3 F0 T3 x 3560

4 v& t$ {) V! g" _5 G108
2-(乙酰氧基 ) 丙酸甲硫醇酯
. ^. V1 h4 N0 H3 R! [0 u Methylthio 2-(acetyoxy)propionate
/ V1 Y$ N2 K/ a$ U5 L* e 3788

* o6 c( ?" b# o; U. G109
  ^6 j! o  Z6 `, Z2 n. f 2-(丙酰氧基 ) 丙酸甲硫醇酯
0 \' H6 C- d5 R& h/ n7 N Methylthio 2-(propionyloxy) propionate
3790

110
除萜白柠檬油
3 ^) X# E4 j. V+ T5 G* B Lime oil terpeneless(Citrus aurantifolia swingle)
2632
) ?. |) R9 M$ Q
$ E2 O4 }8 Y% J5 n! y111
) x2 M- Q+ ]/ Q& w6 W( [ 苦木提取物
% b( n  B% ?5 J# u4 D Quassia extract [Picrasma excelsa (sw.) planch.-Quassia amara L.]
* c0 N/ d! b$ F+ U+ C0 } 2971

112
, H! C. g- \6 N& a6 K( y0 z 香菇素
; v7 _% n$ Y+ y! k Lenthigonine
" ?) a! n# H5 H: l/ `4 c% D --
5 R# B' t' x! w2 ?( e. ?2 [& U
113
2,4,7- 癸三烯醛
! s' e6 e* d! h$ \- l) ? 2,4,7-Decatrienal
$ @. a3 t8 |& |6 C( E! A 待给号
7 A' c3 `& x* Y' w9 Z
114
; V* V8 L4 h/ f7 [% r. k, f p- 孟 -1,8-(10)- 二烯 -9- 醇
9 v) s, J3 F. t; Q$ d& O Menthadienol(p-mentha-1,8(10)-dien-9-ol)
* V- W) I# h3 t( N5 `& g9 D( @ --
. K5 n' L0 E1 D* g
115
9 L1 ]' i( C0 p3 ^ 糖蜜提取物
% D: T" s# @. H$ ]! B/ J1 N Molasess extract
--

116
醋酸钠
: x4 i: U6 Z# N1 w  M# h; u7 E Sodium acetate
3024
3 p. }' a6 j" X' V
117
5'- 鸟苷酸二钠
5 z: L+ h5 m4 P; d Disodium 5-guanylate
6 g8 h  e% f4 K, ], l( V: e3 A4 U 3668
0 a9 V7 j1 K% W0 p. |3 [
118
5'- 肌苷酸二钠
# {) v' ]- q3 O+ q1 U$ M Disodium 5-inosinate
3669

119
& o6 [+ w- A5 T1 n& j 二醋酸钠
Sodium diacetate
2 r) @& k, ^9 L3 ]: ] 3900
! @% |+ Q  v- `" G3 M
; L0 E+ O2 F6 B% h9 c- n0 S/ n

- l# M- M% }7 S. H2 i  ]. `


/ f$ W; s: w( t. J" f3 C
（转自香精香料论坛）