然植物香料(精)提鍊萃取的方法有下列幾種:
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) ~' n, e2 A% L- P& `榨取法:最簡單的方法,即為利用機械器具施壓力使植物汁液流出的方法。所有柑橘屬植物都採用此法。& h6 _$ d; U: l0 e7 H4 Z7 |$ ^& [& f
+ F$ V% y# ]* Q5 z* i" U萃取法:利用溶劑將精油溶解出來後,再將溶劑分離,即可取得純精油製品的方法。因精油性質又可分為三種方法: I" l0 Y' I3 V+ m: i; k0 _
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1.一般溶劑萃取法:大多數精油均用此法,以非極性溶劑,例如石油醚、甲苯等。
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$ c% [5 H% ^' A7 }0 W" n/ {1 G: O2.樹脂萃取法:沸點高的精油難揮發,採一般萃取法將非常浪費加熱能源,故採此法,以樹脂作為溶劑。
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) r: I. v% g1 S- C/ S/ m7 o) u3.二氧化碳萃取法:對加熱敏感的精油必須採用此法。1 o( N. r3 R" }% }1 c
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蒸餾法:利用水蒸汽將精油溶出的方法,有直接與間接兩種:
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0 u9 ]) M# j1 H: Q# K% q1.直接蒸汽蒸餾法:最常見的精油提鍊方法,將蒸汽直接由蒸餾塔底吹入與萃取植物直接接觸的方法。! B( J" U" z2 Q# ?) W
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2.間接蒸汽蒸餾法:萃取植物與水一起加熱至沸騰方法。 + t2 y4 n0 ]' x+ z0 G, \$ {
另外有的精油提鍊後需要再精鍊更純者,或者色澤變黑者,則可再用真空蒸餾法來精鍊,蒸汽僅作為加熱用,並不與精油接觸。 |