最新批准食用香精香料名单[2004-05-17][转帖]

泥泥

最新批准食用香精香料名单[2004-05-17]
& f0 h0 k. J, N" ]

--------------------------------------------------------------------------------

卫生部公告2004年第6号

- w+ o2 Y9 O" u/ z食品添加剂的新品种、扩大使用范围和使用量的品种以及食品用香精名单根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准以下食品添加剂的新品种、扩大使用范围和使用量的品种以及食品用香精名单，并予以公告，自公告之日起实施。

2004年4月12日
7 n7 L7 [( K: y" P- Y5 A
1、新品种
. M1 `0 x5 H3 U2 `5 b: {, w
& F+ b% X4 S- w6 a1 i9 o0 Z种类 (代码)
% G3 k: H1 J) J/ N( M, A1 L 名称
# W2 p9 W" p7 _1 B- F 使用范围
7 ?3 T$ J" a! N$ h* y8 L3 ~ 最大使用量(g/kg)
; L( W) i& E1 W' p; f7 r
抗氧化剂(04)
5 Q5 @! @1 B: r6 T0 l% D 竹叶抗氧化物
食用油脂、肉制品、水产品、膨化食品
$ \% v1 S3 x3 o* b6 k$ Q0 Y0 T9 g 0.5
6 b! r; s% F; e0 G
- l5 F4 }/ s  W* Z' e( W着色剂(08)
喹啉黄
预调酒
100 mg/L

/ u3 P9 C4 x% C/ X! }$ w增稠剂(20)
海萝胶
胶基糖果
10

7 J( |( Z, f6 o" a9 G其他(00)
乳铁蛋白
婴儿配方奶粉、较大婴儿和幼儿配方奶粉
6 X- A! c' [! z4 m 30-100mg/100g

+ R( y5 |/ v7 Q2 K6 ^+ T, r


2、扩大使用范围、使用量的品种
. n5 k  ^9 L  `# a; D
类别
名称
" z, n/ U; |. t 使用范围
最大使用量(g/kg)
0 P- u% ?/ Q+ j* r
着色剂 (08)
苋菜红(08.001)
果酱
& @, d" |6 H+ V2 H5 ^水果调味糖浆 (fruit toppings)
7 _5 d( Y" j" K! X 0.3
0.3

0 ~. F9 ^) x, m" L7 {( S/ w% E: C  l苋菜红及其铝色淀(08.001)
饼干夹心
: R1 N: a9 R  \ 0.05(以苋菜红计)

% i$ H9 I( ~& N! X/ z  i5 _1 p: J胭脂红(08.002)
果酱
$ m: y+ ^: m5 @2 ^; H1 U! }水果调味糖浆 (fruit toppings)
0.5
0.5
9 Z6 c) M: ^$ ^2 Q
胭脂红及其铝色淀(08.002)
3 O+ w9 g3 ^8 h! @+ B5 A4 R 饼干夹心
0.05(以胭脂红计)

7 U# h. W4 {" B; Z& j柠檬黄(08.005)
果酱
2 C1 A$ f/ l/ d- ^, U$ w水果调味糖浆 (fruit toppings)
7 Y( g+ T% b; g. w5 s' q 0.5
4 j& Q' V2 ]' q) Z( P0.5

, n6 k9 V. R" l) m2 v5 h3 f柠檬黄及其铝色淀(08.005)
饼干夹心
0.05(以柠檬黄计)
+ O# p' t( _8 D) u
9 |, [3 A' H. F* u4 r2 k5 N2 x日落黄及其铝色淀(08.006)
饼干夹心
0.1(以日落黄计)

日落黄(08.006)
& Z  U/ Z$ X6 }; t5 R! Q# @/ E6 s4 s 果酱
水果调味糖浆 (fruit toppings)
% J4 t3 a8 v% M1 u9 [0 _" r: R! I, q 0.5
0.5
2 h1 B/ J. P5 i8 n
亮蓝及其铝色淀(08.007)
* f, `- G( |# b4 p% ~ 饼干夹心
0.025(以亮蓝计)
5 h, S! \9 r0 ?* I) x# f: I* v6 T
/ G& ?% ~! G5 B- _! b( Y3 Z5 c亮蓝(08.007)
- c2 Y  O$ {: A! p5 c, K+ P 果酱
" L7 I1 |& {& |水果调味糖浆 (fruit toppings)
0.5
8 @9 G5 X& I4 Y( O4 _1 I2 y$ o# w0.5

靛蓝及其铝色淀(08.008)
饼干夹心
0.1(以靛蓝计)

% s% t2 q$ I9 y3 i, x( C二氧化钛(08.011)
/ `! g; e. V& t! q! P4 n* J; z 沙拉酱
  \1 |  p) b- ~, ~# l. a. v 0.5
, O8 Q6 s: O' B+ j  u
- h$ X- D3 h3 {7 Y( P诱惑红及其铝色淀(08.012)
/ X' K% l$ j$ W9 w7 S5 B 饼干夹心
0.1(以诱惑红计)
& E% |* K+ Y2 t' }
乳化剂

(10)
蔗糖脂肪酸酯(10.001)
调味料
即食菜肴
  e" }% l9 h; f4 g+ q/ q精制食用油脂
8 b: i$ Y$ f5 T4 Q7 p4 w- Y0 B 5
! c# b4 `( L  p: w6 ~5
7 e, p4 \6 A$ o( V10

) B" `& i* S3 D硬脂酰乳酸钠(10.011)
火腿肠
, x+ b; A8 f! J' H 2
9 R8 T9 [, h+ P0 s0 P
2 a* z7 Y8 Y8 n; Q甜味剂

: y" q, Z  @; U9 |7 f(19)
( T7 ]5 Y' h: r7 r  Q" g* P 环己基氨基磺酸钠(19.002 )
- ?" z7 p' q' d 带壳炒货
: C* R  q& [: P 6
6 |) @  L5 D; c% v
7 ^' `* ?& n( @1 i乙酰磺胺酸钾(19.011)
瓜子炒货食品、炒制坚果食品
- f' p1 R( y; P: j  h& N9 W# E& o6 X 3.0

酱油
3 ?$ Y. W1 m% c! e. } 1.0
3 P7 ~  C4 O& b$ f( o" {
营养素强化剂 (16)
( ]) S: S7 v2 `8 @$ N# g9 O 维生素 A
花生油、调和油
4000-8000μg/kg

5 I; c( D; w7 ?8 I! p  D+ Q; X维生素 D
强化钙的果汁及果汁饮料类、果味饮料类
2-10μg/L

$ L4 r  ]) \: q二十二碳六烯酸 (金枪鱼油)
( N2 r5 y! s. x5 u 幼儿及儿童配方奶粉
( A9 y! i; N. }3 z: g0 k 0.06-0.10

二十二碳六烯酸
: `% W) y% i$ `. Y/ p& S" F 学龄前儿童谷类食品
10-126mg/100g

, D# V2 S0 t/ G8 f) d叶酸
$ _8 I9 i; D$ ~; y7 y; X+ x  q9 E 孕产妇配方奶粉
, C, d% g% W3 @) M- P8 K5 a0 d5 R 5.0-8.2mg/kg
6 b: r+ Y$ L- Q- S( c- G7 C
婴儿配方奶粉、较大婴儿及幼儿配方奶粉
0.3-1.0mg/kg
9 O/ z- ~6 I! |  T- t+ f" h
$ x4 R4 Y& y9 o! s  b" h. w' _儿童配方奶粉
1.0-3.0mg/kg
: J9 A1 i- q3 F, T
1 z5 F0 y+ C! S. S; U0 u3 [% m! |8 V泛酸
; l5 A' m. q! u! |! o 孕产妇配方奶粉
20-80mg/kg
5 t% I; d# }- Z6 m
6 D. z, y) F% M" }6 t! s婴儿配方奶粉、较大婴儿及幼儿配方奶粉
15-40mg/kg

, G5 M- d. U% ?1 a; [: D儿童配方奶粉
30-60mg/kg
% [2 L  j, W2 y# F
胆碱
- i$ X' _% j# V9 B* m& F 婴儿配方奶粉
" a5 m5 q" a9 \ 600-1000mg/kg
, X7 s" s3 [8 ?
) l* M% h3 H/ a; O6 ~较大婴儿及幼儿配方奶粉
% {1 N& @$ {9 a& W4 F5 \! Q 800-1200mg/kg

' H* I  V0 p+ n7 @& Q7 N  B儿童营养配方奶粉
0 y+ n5 J! ?5 e8 Q  `5 p' y+ R9 R 800-1500mg/kg

维生素 C
1 O4 t! W* p0 S( W1 ~ 孕产妇配方奶粉
1000-1600mg/kg

6 I' n6 x$ Z9 O0 z+ c3 t% c1 N0 A维生素 B 1
/ K9 ]6 S. D' c4 f7 l7 b 孕产妇配方奶粉
10-15mg/kg
9 ~7 h. v  _% l
! C1 L( }8 S# o; o* _儿童配方奶粉
8-14mg/kg
$ E. |- _- l5 s$ X. F
维生素 B 2
5 g5 ]& f- G" l, a9 _; G  V 孕产妇配方奶粉
6 C6 C# @. T/ v- _9 k) V 10-22mg/kg

儿童配方奶粉
8-14mg/kg

0 R, O% v# z$ j6 G7 m  z+ W维生素 B 12
% c" b" m- I( O& q 孕产妇配方奶粉
+ a# y' [$ N& k: ~& {. [! k 10-66μg/kg
% i- s7 q2 {$ @2 I( p
& l# i5 m! Q$ S$ a1 F" Y% g, _硫酸锰
孕产妇配方奶粉
11-26mg/kg(以Mn元素计)
2 `' a. }! S8 r  e! R
婴儿配方奶粉
0.3-3.5mg/kg (以 Mn元素计)

较大婴儿及幼儿配方奶粉
( B/ t& U; C7 x6 w 5.0-8.0mg/kg (以 Mn元素计)
( x. t; ?( z/ D7 T% Q+ k( z3 W
儿童营养配方奶粉
7.0-15.0mg/kg (以 Mn元素计)
- C* c  @0 n4 U0 d3 f4 ~$ V
# s  C4 w3 j/ B6 K+ f5 x& Y硫酸锌
孕产妇配方奶粉
30-140mg/kg(以Zn元素计)

  J4 P/ C3 M  G5 u8 ]9 |. S8 h
0 G/ A: i7 y- O/ h* U
- y# N! u1 u2 ^" L- M7 R; U
: H2 p8 f" n6 s7 o! L4 L2 y. P' }3、 食品用香料名单
& f6 W, g, f, j) @3 x/ `
序号
( i. U- R, D1 {1 }8 W% f6 E, _0 c 中文名称
英文名称
, y; X. T5 B- \ FEMA
* m% @1 d9 x! U: G5 k# m, n/ {+ k) D
+ R& b% x5 ?! V% l2 \& E1
6 ~, E* G8 P: K8 B 蜂蜡净油
Beeswax white absolute (Apis Mellifera L.)
2126
) n) {+ o- p4 F" P3 j
" p3 X; b! k! e( s) |2 |9 b2 ~; L2
安息香树脂
2 {, J  B) r9 @5 @- A Benzoin resinoid (Styrax tonkinensis)
7 K7 T+ z6 v' N5 P) _( Z 2133
" q) d! @. Z" a& |5 a( U( g8 S
3
  T* l/ F6 h, y2 g! Y* m 金鸡纳树皮
1 h7 B! S) u& t$ O9 ? Cinchona bark(yellow) (Cinchona spp.)
9 X2 y7 K  v6 ^; z0 ] 2283
& t1 y8 I$ u$ N5 P
4
肉豆蔻衣油树脂／提取物
5 G$ u1 u1 B3 y- C' T8 F Mace oleoresin/extract (Myristica fragrans Houtt)
2654
$ {3 W9 V8 _+ |6 V" V2 Z
  b/ j( H! g3 i" l. b+ g! o  B' N# E5
苦橙油
Orange oil, bitter (Citrus aurantium L. )
2823

6
* I9 s# B" }% `7 d6 b- K- u% c" Z 赖百当净油
Labdanum absolute (Cistus spp.)
2608

+ n" z$ j- |7 Z  q( p7
2 U/ y8 u2 Y6 c 巴拉圭茶净油／提取物
6 s0 n" W" W% X/ H* P% L7 g Mate absolute/extract (Ilex paraguariensis st.hil.)
--
% c! J  L0 y( }" L  _, e
8
& \* D# E' J/ o/ {7 R6 ^! A! Q0 ^ 蜡菊净油
" Z  L, D" C  ]$ t& L Helichrysum absolute (Helichrysum augustifolium)
--
, W% \: w: W5 T: f& D$ D
' S' O3 U" g7 W# f9
异丁酸异丁酯
- U/ A# J4 l5 Y* g* q& C. Q4 r# k: G Isobutyl isobutyrate
* f* S1 t* W* }" v1 ~. Y 2189
8 q1 E4 \$ e: n! B+ S! ~/ [: C
10
2- 乙基 -3- 甲基 吡嗪
2-Ethyl-3-methyl pyrazine
3154
! R$ h) z! p$ N, `6 g' E7 y
11
6 C( w; o3 t+ l6 @7 b 2- 异丁基吡啶
. M! e2 n$ h- ]+ V. q2 G4 ? 2-Isobutyl pyridine
3370

, b1 o- L; j1 A2 m4 R' p12
甲基乙基硫醚
7 j; D/ _5 |$ }" s3 T Methyl ethyl sulfide
' F& n# }- w+ e- y* p  n$ v 3860

- S$ s0 [( N- ]1 f4 f13
2 ~" `' B6 \1 A2 i2 O4 d8 O% \ 二乙基硫醚
- h( {$ S  C9 w( L, o) q Diethyl sulfide
3825
: w4 ]$ v3 w% m2 i9 Q# [
1 W/ B4 P3 ?+ E9 H. r1 `, a% k14
2,3- 辛二酮
# _0 \/ k- k% X. n) l* A 2,3-Octanedione
! X/ w& ]# y/ G 4060

15
. a( u: u* ~4 [ 2,3- 十一碳二酮
  J- |7 g; `7 s2 ? 2,3-Undecadione
* d0 s8 d) Z, F5 m 3090

16
& x: Q' G4 c4 O' p8 a 柏木烯醇
Cedrenol
--
* g6 t1 W7 Z+ [% b+ J# ~
1 l5 H, n2 X# C9 n4 a17
L- 天冬氨酸
L-Aspartic acid
3656

18
L- 天冬酰胺
L-Asparagine
--
* S4 w/ c' \1 l' Q6 e& R! N" G8 m
19
DL- 异亮氨酸
. f: h" M' j( s, s d,l-Isoleucine
/ u, \! u( ~" Y9 ] 3295

; s& @3 G9 v1 I& }  }: K3 b: W/ }20
% L( }* {$ ?, W& B3 F8 H 琥珀酸二钠
Disodium succinate
3277

4 s- |% n) h6 h& E* b21
脱氢芳樟醇
* ^3 ?, Z  b! z% W Dehydrolinalool [(E)-3,7-Dimethyl-1,5,7-octatrien-3-ol]
- U/ M+ Q1 L7 I% {& M- i0 G( U 3830
3 D: k  U0 g* d" E0 O
22
  ?/ r  N! I, C: C  |' B  Q 威士忌内酯
Whiskey lactone
3803
  S( F/ _8 _+ I* V; @
4 T; V4 e$ p. t: }23
香兰基丁醚
Vanillyl butyl ether
; |8 r% r' H  k$ l 3796

- G7 Y1 d. i3 x) [+ L; {24
4 M$ f, q* X2 _8 e+ s" V/ _$ i 2,3- 庚二酮
2,3-Heptanedione
8 e' o7 {5 d' Z# n5 { 2543
* [. B# n9 p7 C2 M5 k! @0 r
5 ]5 r0 N$ \1 @3 F4 ~( u25
6 O. \1 y, j5 @) B* z: q' w 4- 甲基戊二酮 -2,3
. Q9 j8 V6 V7 k1 R' \5 p, f 4-Methyl-2,3-pentanedione
2730
' d$ D4 q1 h. N2 F/ c& q5 S
* U# H9 Q2 ?  g26
5 l: U0 M* {) N& @0 d7 J9 t! h3 t 丙烯基丙基二硫醚
Propenyl propyl disulfide
3227
( X6 u' L) f& s$ ?; K  R. B. }. Z- S
7 O7 |( h5 B# D, ]& R27
二环己基二硫醚
Dicyclohexyl disulfide
, W5 F, Q6 M; F# u 3448
: H! ~8 M$ C* q1 l6 ]4 b
; S* C& }3 {7 F28
3- 甲基 -2- 丁硫醇
' R( i# O2 z3 ^6 A5 |- x 3-Methyl- 2-butanethiol
" x, T. p0 I1 I' _5 Z% N2 {- K0 | 3304

29
二丙基三硫醚
Dipropyl trisulfide
0 ]* p% Q( x* r6 W 3276

30
甲酸橙花酯
Neryl formate
2776

31
5- 羟基 -7- 癸烯酸内酯
5-Hydroxy-7-decenoic acid Delta lactone
3745
% A9 N' _1 I7 Y! N& U4 O
/ c% h/ x/ K3 [) `32
. g8 K/ z- d8 I 黄葵内酯
Ambrette (seed)(Hibiscus moschatus Moench)
+ S, I/ O3 _& j/ v 2555
3 D5 M, S: P4 f6 j( U9 d
- p$ H4 J* P* r' c; G. j9 r4 V33
* A7 \1 O' n8 ^) ]. t4 ~ 2,5- 二甲基苯酚
2,5-Xylenol
3595
- {7 \7 M+ t3 w
4 ^/ P4 t; Z1 h# [34
糠基异丙基硫醚
Furfuryl isopropyl sulfide
3161
% l& }$ P9 k( D0 U1 e8 [: a5 _
35
对乙基苯硫酚
2-Ethyl thiophenol
3345
3 T2 v( I9 @  \  s
9 G. t. ^/ [9 K* l. T  L36
$ t+ P4 |& T  E* w" l: A" f 4- 甲硫基 -2- 丁酮
4-Mehylthio-2-butanone
7 m. L7 Y  _% Y# I 3375
' z  `7 }8 }& l! u$ g3 b
37
1,3- 丙二硫醇
1,3-Propanedithiol
3588

+ i0 X4 V* W2 N- V# j: r% P38
2 e/ r' X% i) x9 d6 t 反，反 -2,4- 癸二烯醇
E,E-2,4-decadien-1-ol (Trans,trans-2,4-decadien-1-ol)
0 d3 N& B) j0 W4 @3 O( x/ i 3911
+ e3 I1 m/ o7 \7 A  U# R% A
39
4 V/ V/ s+ r* A6 P" N 黄芥末抽提物／黄芥末油树脂
Mustard extract/oleoresin,yellow(Brassica spp.)
--

40
1 u6 p$ q: D9 {* B0 q  H% o7 m 棕芥末抽提物
2 V8 d6 h" L3 ? Mustard extract,brown(Brassica spp.)
--

8 ^5 \  \7 a- A8 e5 ]5 `41
葡萄柚油萜烯
Grapefruit oil terpenes (Citrus paradisi Macf)
--
/ B" s9 H9 O# F' _. I
0 b9 u7 e, v7 m2 h; ]- L5 D- Y" [: h42
( X/ [, Z  u! N. y, G9 { 鼠尾草油
Sage (Salvia officinalis L.)
3001
' @! U. ^0 R/ J
43
9 J. S' ?) i. G: ~/ O0 W 欧当归提取物
Lovage extract(Levisticum officinde Koch.)
6 M$ {) V! l. x# U: V 2650
9 ^: k" x9 m* J3 K$ G/ n
/ Q8 h/ r( _# @: p2 S* ?44
4,5- 环氧反 -2- 癸烯醛
4,5-Epoxy trans-2-decenal
4037

45
4- 甲基壬酸
4-Methylnonan oic acid
3574

46
硫化铵
; h  I) m, |- q% a7 K9 b* P' K$ |- { Ammonium sulfide
7 y# z+ ?* n/ [6 C 2053

9 a1 e+ M* F6 M% |- Z% L0 |47
% T. c4 m8 p- {6 K+ T! C3 Y9 { 当归根油
Angelica root oil(Angelica archangelica L.)
: b2 F* K  r% i! R* l; V# R 2088

48
当归籽油
Angelica seed oil(Angelica archangelica L.)
2090

8 d% o! f9 L% Y$ E* }0 B) @) t9 Z49
西印度月桂叶油
Bay leaves,West Indian,Oil (Pimenta acris kostel)
2122

50
异丁酸香茅酯
Citronellyl isobutyrate
! l8 l0 t0 n) j9 u, B( k: s 2313
% T/ B/ x( X* g
51
丁香茎油
Clove stem oil(Eugenia spp.)
4 k, \- V. G9 F 2328

52
1 e# i, F' L& B0 h" m/ f9 L- u( U 白康酿克油
! ^) C2 N/ m, W% I; D( G Cognac oil ,white
6 Q, N9 i, Q8 _$ U 2332
* R9 [0 u6 Z, B; Y
53
榄香油／提取物／香树脂
Elemi oil/extract/resinoid (canarium commune or C. Iuzonicum Miq)
2 o4 j1 t+ t, q! P$ q' W 2408
% v$ {( K/ j7 _& J/ q
54
2 h( `3 C" p$ B 苯甲酸芳樟酯
9 A, e1 K6 v1 T2 L) Q4 p Linalyl benzoate
2638

; X# L/ e7 d+ E55
' W) P! T( ]7 F$ [! x, `, y 丁酸辛酯
Octyl butyrate
2807
" r& S7 J$ n; `3 i! r' h
56
5 O, S5 a* i" s4 b; X9 B6 @ 八醋酸蔗糖酯
) i7 m) f4 W2 v: z( ^ Sucrose octaacetate
3038

6 h2 [* @- _, N- Y" Y. i57
白百里香油
) L1 i: E4 q# t' B  g/ P Thyme Oil,White(Thymus Zygis L.)
3065
8 _3 n, g; t7 s+ h& l! b6 B
6 _* p% C, \+ r9 t6 y+ _! r8 L58
- Y4 p; k( J9 }, ~9 S1 v8 W 3- 甲基巴豆酸
3-Methylcrotonic acid
$ b/ R8 ~# ^7 y0 r/ Z 3187

, l) N9 w) l: ~6 E# R% q& |6 r  Y59
2 t- F6 f/ u' m# J9 D) n 2- 仲丁基环己酮
2-sec-Butylcyclohexanone
6 l$ G) F" O' `$ t. s. z) x' W 3261

60
+ e/ x! F( ?. Q+ d0 D2 }. |/ o 双－ (2,5- 二甲基 -3– 呋喃基 ) 二硫醚
Bis(2,5-dimethyl-3-furyl) disulfide
$ z7 L4 m2 ?$ [. B6 l; b. ] 3476

- b6 N3 C( ~3 v  D& j61
2,3- 二甲基苯并呋喃
2,3-Dimethylbenzofuran
, Q. g! M7 H; }# F 3535

2 Q' Z+ t$ N" `6 u, u& y# z62
对孟烯 -1- 醇 -3
P-Menth-3-en-1-ol
3563

63
α－二氢紫罗兰酮
5 l& {2 R3 t; ]; D+ m Dihydro-Alpha-ionone
3628
% V3 o( G: \$ o( z# W( w
64
. ]& y! m/ b/ M4 d1 N# M 2- 乙基 -4,5- 二甲基恶唑
2- Ethyl- 4,5-dimethyloxazole
' _* g2 E6 K$ Q/ k2 Z 3672
1 p% M$ b8 y' r0 J
65
. J4 q8 g& Q/ ^" f$ e8 _) `: z 顺 -2- 壬烯 -1- 醇
" ?3 {& X7 S% Y4 y- m3 z( v& Q Cis-2-Nonen-1-ol
3720

66
+ x$ X( g; x6 h0 Z 2,4- 二甲基大茴香醚
2,4-Dimethylanisole
3828
$ h6 H9 W7 a) C  y0 S0 T" z
67
2,4,7- 癸三烯酸乙酯
& E0 @9 |" Y( H' f Ethyl 2,4,7-decatrienoate
" o: t2 i6 t# S. x, m0 v3 S' D1 x3 [% j 3832

68
3 －巯基 -3- 甲基 -1- 丁醇
3-Mercapto-3-methyl-1-butanol
2 R$ e. `  i4 E/ {. _# P- f! M 3854
8 R3 T3 M  p) b9 j$ [4 [& K$ ~# b
69
异戊酸甲硫醇酯
( d" C. l, `& M  V% U* N) m5 ]7 Z S-Methyl 3- methylbutanethioate
3864

/ D. ]! e% G$ @70
+ k: e4 `$ k9 ]4 i0 {, o  b E-7- 甲基 -3- 辛烯 -2- 酮
(E)-7-Methyl-3-octen-2-one
3868

71
% W. V, n2 I( Q 磷酸三钙
* @5 ?% R2 i, v6 p7 Q Tricalcium phosphate
, o1 L4 p2 g+ w$ `  \  N 3081

72
3 C9 O4 |* ]+ ]7 K5 q 焦木酸提取物
Pyroligneous acid extract
- G: z4 _; m- X" G$ N' Q 2968

0 d& \  t* M4 _% c73
" W9 A4 W# ~0 w& k* Z' _* a- Q 大茴香油 (茴芹油 )
3 Q1 y8 u, w, b1 d* _+ [ Anise oil (Pimpinella anisum L.)
2094
8 P% q+ x+ W8 ~1 w2 c$ B; x$ D
" c/ e: k8 z  s2 `8 ?) ^  T. u74
2 M/ v2 S5 m1 B9 D. P, T' _' e 苯甲酰基乙酸乙酯
Ethyl benzoylacetate
2423
% [& q- t$ T. }2 o" v( Y
75
( y( |) z0 n% f$ q7 ~ N-(4- 羟基 -3- 甲氧基苄基 ) 壬酰胺
N-(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl)nonanamide
2787
, ]% S% V+ W; S7 F. m+ A: ?; F# `
# Q( _8 S8 N, Y  }, n* ^6 W76
除萜甜橙皮油
1 B' W, t& @0 n( d& H Orange peel oil, sweet, , Terpeneless (Citrus sinensis L. Osbeck)
+ f4 ]2 e0 G4 \' m 2826

77
苦橙叶净油
/ M  \8 ~4 c$ s* I) ?# h( p Orange leaf absolute(Citrus Aurantium L.)
2820
0 x& D* b/ c, B; i4 N
9 a$ V4 i' q! W78
胡椒碱
Piperine
% B4 O; K* X$ n- ^2 u/ i+ \ 2909
% [4 t* r5 t( H! W3 `
79
D －胡椒酮
& }  _, x' Y1 v2 y0 G8 p d-Piperitone(p-menth-1-en-3-one)
! n) a: f1 M! Q2 ]+ c 2910

9 \/ K$ [2 a6 b! E! H& [4 @) {# Y3 J80
6 v/ f  X8 e% [' V7 w/ ` 3- 乙基 -2- 羟基 -4 甲基 -2- 环戊烯 –1- 酮
7 i3 y5 L3 S; C0 }8 B 3-Ethyl-2-hydroxy-4-methylcyclopent-2-en-1-one
3453

81
2- 甲硫甲基 -2- 丁烯醛
0 d6 o5 x5 z+ W* F( C. m2 q' } 2-(Methylthio)methyl-2-butenal
2 u* D1 m0 x5 F* e' ` 3601
& N  n) |* ^6 M# E7 V, h
/ n7 p* S& J8 W& Z5 B8 a82
# L! V4 e6 k) |  T 2- 仲丁基 -4,5- 二甲基 -3- 噻唑啉
$ @! I3 t3 G# |' I! f: J 2-(2-Butyl)-4,5-dimethyl-3-thiazoline
3619

" _, I9 |4 A2 f83
2 V0 k7 n( t  m/ b0 z3 G% x% t 乙酸龙脑烯醇酯
Campholene acetate
+ C5 T' H: |( T1 ~# l 3657

84
4,5- 二甲基 -2- 乙基 -3- 噻唑啉
4,5-Dimethyl-2-ethyl-3-thiazoline
3620

85
' _$ z& r! P$ ^+ ?& g- O1 M& z 3- 糠硫基丙酸乙酯
7 |. `+ F& V+ ?( Q& e" K, S3 T  i Ethyl 3-(furfurylthio) propionate
$ n/ A& }; f" ~1 }" V; }; V+ t1 X3 F 3674

% j% }% E6 d$ i86
鼠李糖
( S6 g* o# k* V1 @ L-Rhamnose
3730

$ }1 @' n& j( v' L87
! z+ R% q. Y7 } 对乙烯基苯酚
P-Vinylphenol
3739
7 J( |! W2 S0 ]- ^( S# {& w9 C
: N1 W( j. I. |. S88
8 R7 r% |! |7 x; m 异丁酸香兰酯
9 `7 p/ T* E3 I" L! `4 {" T8 { Vanillin isobutyrate
$ Z( X  D4 D6 [ 3754

* v4 _% u5 K) s2 h4 A8 m89
反式 -2,6- 壬二烯醛
9 v7 t/ w6 u( m% I" v! { 2-trans-6-trans- Nonadienal
3766

90
金钮扣油树脂
Jambu oleoresin(Spilanthes acmelia, Oleracea)
7 D0 k* X& P+ d 3783

/ h* ^: J. t- r( \91
8 h& u1 L% Y4 l$ e( o5 g3 x 香兰基乙醚
& g  Z/ w2 G& A Vanillyl ethyl ether
3815
. {4 @7 X' w$ Q! Y! P: P
% E2 S9 S0 C4 B# |8 l  _4 ]) W1 |' B92
- \: {" L: t3 q 甲基苯基二硫醚
5 w7 M# s" D! b, y+ J Methyl phenyl disulfide
2 u* W5 Q; P4 T- t0 d' [. Y5 y 3872

0 z5 o2 B2 a2 B8 M93
乙酸 3- 甲硫基丙酯
( t) n! j9 L9 [% ^* k) ]% z3 y 3- (Methylthio ) propyl acetate
$ y$ O: }* \  G* F8 t 3883
/ a. ^3 w. ~8 p( h
( w1 |9 |6 A; u% _% e94
(E)-2- 辛烯 -4- 醇
6 X0 j8 s: `6 ?4 h7 s( j( u5 n# R (E ) -2-Octen-4-ol
) B9 H5 x: E; Q/ X/ h9 q 3888

: n  k; e4 |! \2 t2 i  O95
* h/ A2 V! s' R1 J 丁酸烯丙酯
Allyl butyrate
& d. ]2 m7 ^3 O, m5 l9 z0 R 2021

1 E6 ]3 o+ ^; l+ j9 q. v96
. V% u3 R: @9 }! b: j 烯丙基硫醇
Allyl mercaptan(2-propene-1-thiol)
$ w+ J1 A& ?8 b 2035

* w" @0 K; }( B; H6 c1 h. l+ W/ Q97
9 N, [* j' h+ E. w# y 乙酸顺式和反式 - 对 1(7)8- 孟二烯 -2- 醇酯
" {) {5 o0 N* s% ^5 Y Cis-and trans-p-1(7)8-Menthadien-2-yl acetate
5 r: {2 I6 Y+ p" X" M! {6 I 3848
- b5 L, u2 V8 g9 h- m( I
" o6 b/ ?' z- U8 J$ M. X98
乙醛乙醇顺 -3- 已烯醇缩醛
Acetaldhyde ethyl cis-3-hexenyl acetal
3775

8 s7 M. v% W- D99
7 E& Z; P7 @- ] 紫苏油
/ o) I9 r5 a  H, N+ w3 ` Perilla oil
4013
6 t- J) o  @; F8 @0 i6 q
8 p" v7 \9 }# [% D; D2 ^1 l100
异已酸 (4- 甲 基戊酸 )
$ M- K, f8 l$ |3 s& r& ~8 j! w Isohexanoic acid
; R% f% C7 p+ Q 3463
; v# w" o2 B4 X8 j
2 X6 M4 s9 |) ?; c2 q, y! E- F101
丙酮酸乙酯
& E# e0 v* M- ]4 a" W) z2 y- _5 K Ethyl pyruvate
9 k0 I; }7 L  b 2457

102
# l# Q- G3 o9 S: y( Z$ Y 丙酸丁酯
3 b' r9 m9 z! Y  k n-Butyl propionate
1 y0 N- L' Y: k' J 2211
: c" ]1 t7 I6 L) S
103
' `2 @0 U. n# s; N0 C: _ 异丁酸丙酯
+ n1 \9 f& y: H' Y1 ?* g8 d" p- P8 |# A& R n-Propyl isobutyrate
) S4 p3 O6 E* Y/ Y/ x  d 2936

" |4 K* `+ z) A104
乙酸甲基苄醇酯
Methylbenzyl acetate(mixed o-,m-,p-)
7 m5 L5 |: t2 M+ m 3702

1 e1 V- C+ L" Z( _9 M$ Q, E$ K105
+ b. b: c; V) T: ~6 k 乳酸叶醇酯
Cis-3-hexenyl lactate
* i* g" V- O/ a4 @ 3690
2 w2 w- \, L3 O! Z- ?9 @) a
. m( k9 B3 u! Z9 p5 M6 H0 e4 [106
- M0 B; g' R. w 桃金娘烯醇
Myrtenol
3439

! s% a: @; g6 ]2 }* }5 S107
7 p' W0 Z: W* G2 K 胡椒烯酮
- R- V; C/ C. i$ _2 R+ F" V0 T P-Mentha-1,4(8)-dien-3-one (piperitenone)
) @& i  S7 F+ B% }, R9 K) p1 @: F 3560

108
2-(乙酰氧基 ) 丙酸甲硫醇酯
Methylthio 2-(acetyoxy)propionate
( i. l5 Z+ l. T6 O6 v* } 3788

109
2-(丙酰氧基 ) 丙酸甲硫醇酯
Methylthio 2-(propionyloxy) propionate
3790
. I* N9 o2 `+ H6 N' |& G
110
& w3 {8 Y# [# O4 j 除萜白柠檬油
Lime oil terpeneless(Citrus aurantifolia swingle)
- l. T! Q! u; g" R0 r, R/ u: W 2632

4 r; ?6 ?7 u, R111
) S: V8 }# ~+ ~- ^, T1 y 苦木提取物
: a& O0 Y, r* [" ? Quassia extract [Picrasma excelsa (sw.) planch.-Quassia amara L.]
5 w0 d" ~, q" o6 h7 X 2971

; A! z3 _8 T, V5 M: R: G112
香菇素
6 H/ M' k+ b8 c0 _  P  \+ {8 W Lenthigonine
( K# {  Q- j- d6 j& @ --
" A1 J+ L. h# E/ b
( r- O% o+ V0 Z8 n: |113
# a  Q; F" K( w7 \2 _9 F 2,4,7- 癸三烯醛
& `- d+ h; l! d8 P8 Y 2,4,7-Decatrienal
待给号
4 `* M% P3 ^8 `7 ]/ u1 z/ _
8 y: ^9 |+ }9 c114
p- 孟 -1,8-(10)- 二烯 -9- 醇
* L! d% h' a3 K+ p Menthadienol(p-mentha-1,8(10)-dien-9-ol)
--
8 B) h8 I# r" s3 ^+ s2 e1 j
115
糖蜜提取物
4 s2 E* d# o* i. a- p6 K% y' f Molasess extract
. P; \1 d$ d+ n4 ?" Z6 e9 E --
0 f$ e2 @2 Z4 ?  x+ q5 h
116
醋酸钠
. l8 G) {5 e* [1 u Sodium acetate
, R5 v$ a% C' } 3024
  r3 j6 v" ?/ V2 K$ s
117
5'- 鸟苷酸二钠
Disodium 5-guanylate
( b- S  T! I& t 3668
: J( S" \, M( d+ R: W+ p3 Z
6 `7 S6 [- u# z! \  d: J118
$ Z- U  H$ e9 k9 U& G 5'- 肌苷酸二钠
0 ]* q0 n, f  }9 F9 n Disodium 5-inosinate
3669

119
二醋酸钠
2 c/ r; R; u& F4 p( E% f Sodium diacetate
; X& X7 y$ d! R& e8 ?! @ 3900
. y8 f% Z* y+ U4 N) z" V1 b* A
8 c* E6 P( P3 f* t
/ v; q2 M2 L0 n7 P# `
7 c/ R) Q% K- Z, V3 r4 A( w
3 D$ y+ T" l. z" ]: A4 O
( z( E% m1 P; p) _( ^& l
" _1 l/ n7 |( s- T8 ^- C
（转自香精香料论坛）